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產婦豬肝湯的做法

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2014-08-15 4686
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許多孕婦在妊娠期間會遇到貧血的狀況, 這對孕婦本人與胎兒都是十分不利的。 那么, 孕婦貧血應該怎么辦呢?應該喝些什么湯來補血呢?其實, 動物肝臟的補血效果十分好, 接下來, 就給大家介紹一款產婦豬肝湯的做法——豬肝菠菜湯。 讓我們一起來學習吧。

產婦豬肝湯的做法——豬肝菠菜湯 豬肝菠菜湯的特點 菠菜嫩滑, 湯鮮肉爽嫩 基本材料 豬肝100克, 菠菜150克, 鹽、味精。 制作方法:

(1)將豬肝切成小薄片, 菠菜切成長段。

(2)在鍋內下肉湯500克, 湯燒開后把肝、菠菜倒入, 加少許鹽, 味精, 等到湯燒沸就可以食用。

產婦豬肝湯的做法建議:

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1, 豬肝的腥膻味較重, 應先放入沸水中氽燙去異味, 再下鍋烹煮成湯。

2, 建議用清雞湯或豬骨湯做湯底, 這樣做可以讓產婦豬肝湯的味道更加鮮美, 菠菜與豬肝也就更入味了。

3, 因為豬肝久煮容易變老, 因此氽燙的時間不能夠太長, 和菠菜煮湯的時間也不應該太長。

4, 豬肝很適合貧血的孕婦、電腦工作者以及愛喝酒的人食用, 不過話又說回來, 由于豬肝的膽固醇含量比較高, 因此高膽固醇、肝病、高血壓以及冠心病患者不宜食用。

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