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寶寶補鐵吃哪些植物性食物?

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富含鐵質的植物性食物包括:黑木耳、海帶、大豆、芝麻、海帶、菠菜、紫菜、發菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等。下面就具體介紹幾種具有補鐵功效的植物性食物。

1)黑木耳

黑木耳的營養成分與白木耳相似,每100 克黑木耳里含鐵98 毫克,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5 倍,比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。素有“素中之葷”的美稱,是理想的補血佳品。但需要注意的是,木耳滋潤,易滑腸,會加重腹瀉癥狀,腹瀉的寶寶不要食用。


黑木耳是補鐵的植物性食物

2)菠菜

不少人都認為補鐵可以吃菠菜,這樣沒有錯,但是吃菠菜一定要注意講究方法。菠菜中含有草酸,它很容易與鐵、鈣等金屬相結合,生成人體所無法吸收的草酸鹽。在吃菠菜前,可先用開水燙一下或用水煮一下,然后再涼拌、炒食或做湯,這樣既可保全菠菜的營養成分,

又除掉了80%以上的草酸。

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