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家長應該知道孩子能吃哪些海鮮

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2014-08-15 1890
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很多家長都知道海鮮很有營養, 經常給孩子買海鮮吃, 但是有些海鮮的做法不對會影響它的營養。 海鮮中魚類只孩子吃的最多的實物, 孩子可以吃哪些, 哪些有營養, 哪些需要注意什么?那么接下來讓小編為您解說下。

1、鮪魚沙拉三明治

鮪魚沙拉亦是受小朋友歡迎的食物之一, 但幾種食物混合在一起, 拌勻之后, 應立即放入冰箱冷藏, 如果要出外野餐, 記得放冰桶貯存, 否則很容易變壞。

2、銀魚粥

銀魚, 選購時要注意魚身是否干爽, 色澤是否自然明亮, 魚的顏色也不要太白, 以避免商人摻有螢光劑或漂白劑,

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因此, 可在烹調前多沖幾道水, 或用熱水燙過。 此外, 海洋魚類, 常為了保鮮, 于捕捉后常覆以鹽保存, 這時就要注意烹煮時, 不要又添加大量鹽調味, 否則可能會造成吻仔魚粥過咸。 其實小寶寶的調味濃度, 原味就很足夠了, 太咸對寶寶會造成腎臟的負擔, 且養成幼兒重口味的飲食習慣。 因此, 在調味料的添加方面, 嚴禁與大人同咸。

3、蒸魚

魚在選購時需注意的是:新鮮的魚眼珠成水晶狀、透明、光亮、飽滿, 用手觸之能轉動而不掉落, 魚鰓為鮮紅色, 魚鱗整齊貼身, 魚鰭不易脫落, 腹部肉質有結實感且富有彈性。 烹調的時候注意, 魚肉需煮熟。 因淡水魚多為養殖魚類, 在養殖場容易受到污染, 易含寄生蟲, 因此必須煮至熟后才可食用。 有些小孩從斷乳期開始, 就非常厭惡吃魚, 原因多半是對魚腥味排斥。 其實魚本身的腥味可利用醋、或蔥、姜、蒜等調味料除去。

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此外幼兒常會懼怕魚刺, 如果您覺得挑除魚刺很麻煩, 不妨可考慮選購含魚刺較少的鮭魚或旗魚, 則可解決此項困擾, 方便喂食。

4、小魚干拌飯

鈣在幼兒時期是非常重要的營養素, 對于牛奶會過敏或對于乳糖耐受情形不佳的小孩, 擔心他的鈣量會不足, 就必需積極地讓他吃些連骨頭可以一起吃下去的小魚干補充, 讓小孩有健康的骨骼。

孩子吃了這些海鮮會對身體成長有幫助, 培養吃魚的耐心等, 對孩子以后的發展, 身高身材等方面都是有好處的。

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