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寶寶補鈣食譜大全

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牛奶粥

營養提示:奶類是最佳的補鈣食品。


適合年齡:不限
原料:大米50克,水4杯,奶粉3調羹。
做法:將大米淘洗干凈,用水泡1小時,放入鍋中熬成粥。
為寶寶盛出一碗粥,加入3調羹奶粉,攪拌均勻即可。

草菇豆腐

營養提示:補充維生素和鈣質。

適合年齡:7個月以上
原料:草菇 50g,北豆腐60g,鮮豌豆 30g,水淀粉15ml,醬油5ml,油2 湯匙,鹽1g
做法:
1.將草菇洗凈,對半切開;豌豆洗凈,煮熟;豆腐切片,備用。
2.中火加熱鍋中的1 湯匙油,

將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色,盛出。
3.再起鍋,加熱余下的1 湯匙油,倒入草菇翻炒,加入2 湯匙水,加熱23分鐘至草菇成熟,再加入豆腐及豌豆,放醬油和鹽調味,用水淀粉勾芡,燒開即成。

油菜粥

營養提示:油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的,且含有的草酸很少,不影響影響鈣的吸收。


適合年齡:6個月以上
原料:大米30克、油菜葉5片。
做法:
1.大米洗凈加水煮至米熟爛。
2.油菜葉洗凈,剁碎。
3.油菜放入粥中,再煮5分鐘。

肉松豆腐羹

營養提示:軟嫩香滑,便于喂食。

適合年齡:12個月左右

原料:豆腐60克、小白菜葉10克、肉松5克、淀粉8克、精鹽、蔥姜水少許。

做法:
1.鍋中加水燒至沸騰,將豆腐過水煮一下,放入碗內用湯勺研碎;
2.小白菜葉洗凈,用開水燙一下,切碎后放入研碎的豆腐中,加入淀粉(用水稀釋調成湯狀)、精鹽、蔥姜水攪拌均勻;
3.將豆腐泥用勺微微壓實,把肉松切成末撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可喂食。

蝦皮雞蛋羹

營養提示:

蛋清不適合1歲以內的寶寶食用,所以本階段的寶寶只取蛋黃用。


適合年齡:7個月以上
原料:雞蛋1個、蝦皮適量。
做法:
蝦皮洗凈、浸泡后,撈出切碎。雞蛋去殼后,取蛋黃加適量溫開水打勻。放入蝦皮后,隔水小火蒸熟。

蛋花豆腐羹

營養提示:雞蛋、豆腐含有豐富的鈣。


適合年齡:6個月左右上
原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。上
做法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開;下入豆腐小火煮,適當進行調味,并撒入蛋花,最后點綴小蔥末。

蝦皮油菜

營養提示:油菜能補充蝦皮中維生素的缺乏,使營養更全面。


適合年齡:7個月以上
原料:油菜30克、蝦皮適量。
做法:
油菜洗凈后,放入沸水中焯熟,撈出剁碎。蝦皮洗凈稍浸泡后,撈出剁碎。油菜、蝦皮放在寶寶的小碗中拌勻。

椰蓉堆

營養提示:椰汁及椰肉都含有蛋白質


適合年齡:10個月以上
原料:椰蓉170克,砂糖60克,雞蛋2只,面粉15克,化牛油30克,牛奶60克,發酵粉15克,椰油420克,香油少許。
做法:
1.把砂糖、椰蓉加牛奶、蛋液攪勻,再加入溶牛油及篩過之面粉和發酵粉、香油、攪拌均勻,放約20分鐘,待發粉發揮作用時備用。
2.把約1湯匙椰蓉,排在焗盆上,而且每湯匙之間要有空隙,以免焗油時發脹放不下。
3.將焗盆放入焗爐內,用中火焗至椰蓉呈金黃色,約20分鐘,再改用文火焗熟,即成。

蝦皮碎菜包

營養提示:蝦皮含有豐富的鈣、磷,小白菜有利于鈣在腸道吸收。

適合年齡:10個月以上

原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發面粉、些許調味品等。

做法:用溫水把蝦皮洗凈泡軟后,切得極碎,加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下,也切得極碎,與雞蛋調成餡料;自發面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上籠蒸熟即成。

香香骨湯面

營養提示:骨湯富含鈣和鐵,預防寶寶軟骨癥和貧血。


適合年齡:1歲以上
原料:豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴。
做法:將骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,繼續煮30分鐘;將骨棄之,取清湯,將龍須面下入骨湯中,將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。

適合年齡:7個月以上
原料:油菜30克、蝦皮適量。
做法:
油菜洗凈后,放入沸水中焯熟,撈出剁碎。蝦皮洗凈稍浸泡后,撈出剁碎。油菜、蝦皮放在寶寶的小碗中拌勻。

椰蓉堆

營養提示:椰汁及椰肉都含有蛋白質


適合年齡:10個月以上
原料:椰蓉170克,砂糖60克,雞蛋2只,面粉15克,化牛油30克,牛奶60克,發酵粉15克,椰油420克,香油少許。
做法:
1.把砂糖、椰蓉加牛奶、蛋液攪勻,再加入溶牛油及篩過之面粉和發酵粉、香油、攪拌均勻,放約20分鐘,待發粉發揮作用時備用。
2.把約1湯匙椰蓉,排在焗盆上,而且每湯匙之間要有空隙,以免焗油時發脹放不下。
3.將焗盆放入焗爐內,用中火焗至椰蓉呈金黃色,約20分鐘,再改用文火焗熟,即成。

蝦皮碎菜包

營養提示:蝦皮含有豐富的鈣、磷,小白菜有利于鈣在腸道吸收。

適合年齡:10個月以上

原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發面粉、些許調味品等。

做法:用溫水把蝦皮洗凈泡軟后,切得極碎,加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下,也切得極碎,與雞蛋調成餡料;自發面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上籠蒸熟即成。

香香骨湯面

營養提示:骨湯富含鈣和鐵,預防寶寶軟骨癥和貧血。


適合年齡:1歲以上
原料:豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴。
做法:將骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,繼續煮30分鐘;將骨棄之,取清湯,將龍須面下入骨湯中,將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。
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