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寶寶補鈣食譜大全

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2014-08-15 3120
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牛奶粥

營養提示:奶類是最佳的補鈣食品。


適合年齡:不限
原料:大米50克, 水4杯, 奶粉3調羹。
做法:將大米淘洗干凈, 用水泡1小時, 放入鍋中熬成粥。 為寶寶盛出一碗粥, 加入3調羹奶粉, 攪拌均勻即可。

草菇豆腐

營養提示:補充維生素和鈣質。

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適合年齡:7個月以上
原料:草菇 50g, 北豆腐60g, 鮮豌豆 30g, 水淀粉15ml, 醬油5ml, 油2 湯匙, 鹽1g
做法:
1.將草菇洗凈, 對半切開;豌豆洗凈, 煮熟;豆腐切片, 備用。
2.中火加熱鍋中的1 湯匙油, 將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色, 盛出。
3.再起鍋, 加熱余下的1 湯匙油, 倒入草菇翻炒, 加入2 湯匙水, 加熱23分鐘至草菇成熟, 再加入豆腐及豌豆, 放醬油和鹽調味, 用水淀粉勾芡, 燒開即成。

油菜粥

營養提示:油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的, 且含有的草酸很少, 不影響影響鈣的吸收。

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適合年齡:6個月以上
原料:大米30克、油菜葉5片。
做法:
1.大米洗凈加水煮至米熟爛。
2.油菜葉洗凈, 剁碎。
3.油菜放入粥中, 再煮5分鐘。

肉松豆腐羹

營養提示:軟嫩香滑, 便于喂食。

適合年齡:12個月左右

原料:豆腐60克、小白菜葉10克、肉松5克、淀粉8克、精鹽、蔥姜水少許。

做法:
1.鍋中加水燒至沸騰, 將豆腐過水煮一下, 放入碗內用湯勺研碎;
2.小白菜葉洗凈, 用開水燙一下, 切碎后放入研碎的豆腐中,
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加入淀粉(用水稀釋調成湯狀)、精鹽、蔥姜水攪拌均勻;
3.將豆腐泥用勺微微壓實, 把肉松切成末撒一層在豆腐泥表面, 放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可喂食。

蝦皮雞蛋羹

營養提示:

蛋清不適合1歲以內的寶寶食用, 所以本階段的寶寶只取蛋黃用。


適合年齡:7個月以上
原料:雞蛋1個、蝦皮適量。
做法:
蝦皮洗凈、浸泡后, 撈出切碎。 雞蛋去殼后, 取蛋黃加適量溫開水打勻。 放入蝦皮后, 隔水小火蒸熟。

蛋花豆腐羹

營養提示:雞蛋、豆腐含有豐富的鈣。

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適合年齡:6個月左右上
原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。 上
做法:雞蛋打散, 豆腐搗碎, 骨湯煮開;下入豆腐小火煮, 適當進行調味, 并撒入蛋花, 最后點綴小蔥末。

蝦皮油菜

營養提示:油菜能補充蝦皮中維生素的缺乏, 使營養更全面。


適合年齡:7個月以上
原料:油菜30克、蝦皮適量。
做法:
油菜洗凈后, 放入沸水中焯熟,
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撈出剁碎。 蝦皮洗凈稍浸泡后, 撈出剁碎。 油菜、蝦皮放在寶寶的小碗中拌勻。

椰蓉堆

營養提示:椰汁及椰肉都含有蛋白質


適合年齡:10個月以上
原料:椰蓉170克, 砂糖60克, 雞蛋2只, 面粉15克, 化牛油30克, 牛奶60克, 發酵粉15克, 椰油420克, 香油少許。
做法:
1.把砂糖、椰蓉加牛奶、蛋液攪勻, 再加入溶牛油及篩過之面粉和發酵粉、香油、攪拌均勻, 放約20分鐘, 待發粉發揮作用時備用。
2.把約1湯匙椰蓉, 排在焗盆上, 而且每湯匙之間要有空隙, 以免焗油時發脹放不下。
3.將焗盆放入焗爐內, 用中火焗至椰蓉呈金黃色, 約20分鐘, 再改用文火焗熟, 即成。
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蝦皮碎菜包

營養提示:蝦皮含有豐富的鈣、磷, 小白菜有利于鈣在腸道吸收。

適合年齡:10個月以上

原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發面粉、些許調味品等。

做法:用溫水把蝦皮洗凈泡軟后, 切得極碎, 加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下, 也切得極碎, 與雞蛋調成餡料;自發面粉和好, 略醒一醒, 包成提褶小包子, 上籠蒸熟即成。

香香骨湯面

營養提示:骨湯富含鈣和鐵, 預防寶寶軟骨癥和貧血。

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適合年齡:1歲以上
原料:豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴。
做法:將骨砸碎, 放入冷水中用中火熬煮, 煮沸后酌加米醋, 繼續煮30分鐘;將骨棄之, 取清湯, 將龍須面下入骨湯中, 將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。
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