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每天吃蘋果 醫生不找我

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2014-08-15 3519
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在我們做雜志的過程中, 我們經常從讀者媽媽們那里聽到的一句話就是:“我家寶寶很愛吃蘋果!”看來無需學習, 聰明的寶寶們似乎早早掌握“每天一個蘋果, 醫生不來找我”這句俚語的真諦嘍!
蘋果味道好, 營養更好, 媽媽們了解多幾分, 寶寶們吃得會更科學。
小寶寶的蘋果添加方法:一勺汁、一勺泥、一根一根吃起來
l3個月左右的小寶寶剛剛添加輔食, 媽媽可以給他喝一點蘋果汁。
l4個月后, 媽媽可以讓寶寶品味蘋果泥。
l8個月后, 可以把蘋果切成小長條讓寶寶一根一根抓著吃。
l9個月后, 可以把蘋果切成片,
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讓寶寶抓著吃。
l這之后, 寶寶吃鮮蘋果的方式與大人沒什么差別。 只是要注意給小寶寶吃蘋果時, 應把蘋果核去除干凈, 避免誤食。
要想給寶寶吃蘋果泥, 媽媽可以這么做——
1、取半個蘋果, 直接用小湯匙輕輕刮出泥狀, 給寶寶喂食(紅艷美麗的“蛇果”是進口蘋果的一種, 相對而言質地比較酥軟, 用湯匙刮取果泥很方便, 不過蛇果價格高。 )
2、取一個蘋果切成小塊(可添加一些胡蘿卜), 放入榨汁機將之攪拌成泥狀。 如果量較多, 可置放冰箱內保存, 分次食用。 注意添加胡蘿卜后, 果泥(或果汁)特別容易變質, 不宜久放。
3、可將蘋果煮熟后, 用湯匙壓成泥給寶寶喂食。
4、也可購買蘋果泥成品給寶寶吃。 但要注意檢查構成成分, 最好是選擇嬰兒食品系列中的蘋果泥, 否則可能添加的糖分太多。
小訣竅
1、腹瀉寶寶可吃蘋果, 因為蘋果可促進消化系統健康, 減輕腹瀉現象。
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媽媽可以直接給他喂食蘋果泥。
2、便秘寶寶也可吃蘋果。 將蘋果和胡蘿卜放入水中同煮, 熟后與水同服, 寶寶的大便會重新變得柔軟、通暢。
好媽媽的蘋果基本法則
蘋果營養雖好, 且寶寶大都很愛吃。 但有些媽媽堅持讓寶寶每天吃一個蘋果, 這很容易在一段時間后導致寶寶厭倦食用蘋果, 并對蘋果產生排斥, 將之列入拒食食品行列。 所以建議媽媽們遵循三大基本蘋果法則:
1、任何時候都不勉強寶寶吃蘋果。
2、盡量讓寶寶吃到品種豐富的水果, 而不是把蘋果當作唯一選擇, 以免寶寶厭倦。
3、把蘋果吃出花樣來, 讓寶寶對蘋果食品始終充滿興趣。
聰明的媽媽們可以這么做——
1、在購買時選擇不同的蘋果, 有時買紅富士, 有時買黃香蕉, 有時買小國光, 有時買蛇果……這樣在外觀上讓寶寶對蘋果的變化保持興趣, 且有口感上的新鮮變化。
2、給寶寶吃蘋果時, 可變化果肉的外形,
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有時拿一個小型的蘋果整個吃, 有時將大蘋果切成各種形狀, 變化著用叉、牙簽等不同工具取食。
3、將蘋果做入水果色拉, 與其他水果同食。
4、將蘋果做水果羹、蘋果片、蘋果醬……可做零食, 也可做飯后甜點。
5、將蘋果做入菜肴, 比如拔絲蘋果、填餡的蘋果餅等。
寶寶吃了好, 全家人吃了也都好。 因為吃蘋果會——
蘋果的營養成分蘋果富含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、纖維素等營養成分。
會更聰明。 蘋果內富含鋅, 鋅是人體中許多重要酶的組成成分, 是促進生長發育的重要元素, 尤其是構成與記憶力息息相關的核酸及蛋白質不可缺少的元素, 常常吃蘋果可以增強記憶力, 提高智力。
更美麗。 蘋果中富含鎂, 鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性。 蘋果中還含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素和鐵質, 常常吃蘋果可營養皮膚,
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并可遏止黃褐斑的生成。
降低膽固醇。 每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。 因為蘋果中的果膠大部分都在蘋果皮里, 所以, 如果能夠確保蘋果的新鮮與無污染, 建議吃蘋果時不削皮。
降低血壓。 這是因為蘋果含有豐富的鉀鹽, 吃了可以將人體血液中的鈉鹽置換出來并排出體外, 從而降低血壓。
TIPS:
準媽媽容易出現缺鐵性貧血, 而鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收。 因此, 建議準媽媽們多吃含有豐富維生素C的蘋果, 這可是很好的補血食品哦!
媽媽的七個蘋果方案
1、酸奶蘋果伴
將酸奶倒入小碗中, 然后把1/4個蘋果切成丁, 拌入酸奶內。 這就是香滑爽口的的酸奶蘋果丁啦!怎么樣, 超級容易吧?
媽媽還可以同時拌入草莓、葡萄干等水果或干果。 酸奶也可以用優酪乳替代。
2、蘋果蛋糕
選購一個美味的清蛋糕, 用刀將它橫切成上下兩片。
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將蘋果切成小塊, 鋪在橫切面上, 再涂上鮮奶, 將另一片蛋糕疊在上面。 這就成了一個蘋果夾心蛋糕。
當然, 媽媽也可以買一個鮮奶蛋糕, 然后將蘋果切成好看的造型(如星星、月牙等), 直接插在蛋糕頂層的鮮奶中, 也是一種美味的點綴。
3、蘋果色拉
將蘋果洗干凈, 取1/3個蘋果切成小塊, 放入小碗內, 加入色拉醬, 拌勻即可。 如果加入香梨塊、橘子瓣、葡萄干(溫水泡軟)等一起拌勻, 那就更美味了。
這道色拉酸甜可口, 還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素C、鈣、磷, 維生素A、B1、B2和尼克酸、鐵等的含量也較高, 具有助消化, 健脾胃之功效, 很適合消化不良的寶寶。 小嬰兒也可以嘗一嘗味的蘋果色拉, 不過媽媽應把原料切碎, 以適合寶寶咀嚼。
4、蘋果派
要吃蘋果派, 最簡單莫過到西式快餐店買一份。 不過, 媽媽要是親手烘烤一些, 就更有情趣啦。 假如邀請媽媽的朋友或寶寶的朋友來聚會,
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這道美味的西式小點一定會倍受青睞。
準備原料:
植物油2.5兩、黃油50克、自發粉3兩、普通面粉3兩、糖及鹽, 將兩個較大的蘋果(最好是紅富士)洗凈、削皮、去核、切成半月牙薄片備用。
制作過程:
將植物油燒開晾涼后, 打進兩個雞蛋, 放適量糖, 少許鹽。 倒入兩種面粉和勻, 放入冰箱至少餳半個小時。 用炒勺將黃油化開, 倒入準備好的蘋果片, 加適量糖, 用慢火將蘋果翻炒, 直到蘋果的汁耗干為止。
把面粉取出, 分成12小團。 在烤盤上涂一層油(避免烤好后粘在盤上), 取一小團面攤在烤盤中, 上面放蘋果餡, 再用面將餡包上。 最后用小刀在表層上劃出幾道痕, 以便烤制過程中水分揮發。 同樣方法制作12個未成品。
將12個蘋果派未成品放入烤箱, 每次加熱5分鐘。 總計烘烤15分鐘后蘋果派就可以熟透取出。 不過媽媽要隨時觀察, 防止燒糊。 當聞到蘋果香味溢出時,
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就可以判斷出蘋果派熟了。
做好的蘋果派表層呈金黃色的硬殼, 如果想要更美觀, 烘烤前還可以在表層上涂上一層雞蛋汁, 撒些芝麻、核桃仁。
5、蘋果炒飯
將蘋果洗干凈, 取1/2個切成小碎塊備用。 把一個雞蛋打散成蛋液備用。 先做好蛋炒飯, 起鍋前將蘋果丁倒入飯中拌勻, 然后盛在盤中。 如要美觀, 還可加一些獼猴桃或草莓切片放在飯上作為點綴。 寶寶吃來, 一定會覺得很新奇哦。
6、蘋果銀耳羹
先將水燒開, 然后將銀耳煮透成黏糊狀, 撈起, 用榨汁機粉碎(或用刀切碎), 重新放入鍋中, 加入蘋果丁同煮, 就成了蘋果銀耳羹。 如果想吃綿軟一洗, 則煮得透一些, 想吃脆一點, 則不煮或煮的時間短一些。
7、蘋果奶油筒(或蘋果冰激凌筒)
媽媽可以把蘋果切成小長條, 把它插入奶油筒或冰激凌筒, 并去除由此溢出的奶油或冰激凌。 這樣不僅可以增加美味,
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還可以讓寶寶更容易產生飽腹感, 減少對鮮奶或冰激凌的攝取量, 減少熱量, 平衡營養。
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