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給寶寶添加混合谷粉輔食要慎重!

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如今許多人認為多吃雜糧可以讓身體更健康,在這樣的生活觀念的影響下,許多在給寶寶添加輔食的時候,會有意地給寶寶準備一些混合谷粉來進行喂養。專家認為,其實不是所有寶寶都可以可以接受混合谷粉,爸爸媽媽在給寶寶選擇混合谷粉時要慎之又慎!

現在市面有很多磨好的即食豆粉、谷粉、果仁粉出售,但是營養專家指出,這種食品食用便捷,卻存在一些不安全因素。以黃豆為例,其在炒熟或烘焙的過程中,溫度和標準的控制是比較難把握的,是生炒還是煮熟透了晾干后再炒熟,

都有很大的區別。炒制的黃豆再磨成粉食用并不科學,因為黃豆中含有胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子,干炒或爆黃豆時,這些因子在干熱條件下并不被分解。

因此,吃了干炒豆磨成的粉后,這些抑制素會引起副作用,比方說肚子發脹,影響消化吸收功能。如果炒得外焦內生,吃了還會引起惡心、嘔吐、腹瀉等中毒現象,這多半由于大豆中含有的另一種皂素引起,它對黏膜有強烈的刺激作用。這種皂素只有加熱到100℃并維持數分鐘,才能被破壞。

除此之外,就寶寶來說,要注意千萬不要隨便給寶寶添加谷粉作為輔食。給寶寶添加輔食是應該循序漸進密鑰講究添加次序的。通常要按照先蛋黃,米粉,麥粉,雜糧的次序來進行添加。

有的食物可能會讓寶寶產生過敏反應,所有不能隨意添加。此外,寶寶的器官尚未發育完全,因此需要依照寶寶的發育過程來進行輔食添加。

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