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吃魚蝦后少吃水果

人們習慣在飯后食用很多水果,認為這樣可以幫助胃腸蠕動,其實很不科學。
吃飽飯后,食物進入胃內需要經過1~2小時的消化過程,才能緩慢排出。飯后如果立即吃進很多水果,即會被食物阻滯在胃內,在胃內如果停留時間過長,就會引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀。天長日久,將導致消化功能紊亂。吃水果的最佳時間是飯后兩小時。
如果正餐吃的是一些富含鈣質的魚蝦,飯后就應少吃一些水果,尤其是含鞣酸較多的柿子、石榴、葡萄等。魚蝦中的鈣會與水果中的鞣酸相結合生成一種堅硬的物質--鞣酸鈣。
這不僅降低魚蝦的營養價值,而且還影響消化能力,甚至引起腹脹、腹瀉、便秘等不適。所以,建議魚蝦和水果要分開食用,或者至少應在吃進魚蝦兩小時后再吃水果。
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