首頁 搜索 分類
您當前的位置:首頁 » 育兒

孕婦、兒童豆漿喝多易缺鐵

4591
作為富含營養的食品,豆漿已經進入越來越多的家庭。但喝豆漿時也要掌握一些禁忌,如在補充鐵元素時,一定要少喝豆漿,或者錯開時間,以免二者相互作用,影響有效吸收。
哈爾濱醫科大學附屬第四醫院藥理學專家吳玉波教授介紹說,大豆蛋白含有豐富的氨基酸,如果喝豆漿時服用鐵劑,二者會在腸道中迅速發生反應,形成一種特殊的螯合物,這種螯合物無法被人體吸收,使鐵劑喝了等于沒喝。不僅如此,大豆中的植物性纖維也會影響人體對鐵、鋅等金屬類元素的吸收。
吳玉波教授建議,
二者并非完全“誓不兩立”,只要錯開時間,就可以營養補血兩不誤。具體做法是:在服用鐵劑或者吃含鐵的紅肉、動物肝臟、鴨血豬血等食物的時候,不要同時喝豆漿,二者最好岔開至少兩小時。
此外,孕婦、小兒、青少年等人群盡量少喝豆漿。因為他們本身就易缺鐵,如再喝豆漿的話,對鐵的吸收率更低,從而導致缺鐵,影響嬰幼兒、青少年的生長發育。
 相關用戶問答
下一頁
推薦給朋友吧!
搜索
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示