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都市兒童宜吃“驅鉛食品”

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前不久, 南京市對學齡兒童進行血鉛普查, 發現高鉛血癥竟達22%。
高鉛血癥有何危害呢?
高鉛血癥對于成年人來說, 如果血鉛偏高, 會出現頭痛、煩躁、失眠、眩暈、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀;相當一部分女性不明原因的不孕可能也是血鉛超標所致, 血鉛超標還會增加流產、早產、胎膜早破、死胎的可能性。 對于兒童來說, 血鉛偏高的危害更大。 鉛中毒被視為當今兒童智能發育的“第一殺手”, 鉛超標會使兒童出現多動、注意力不集中、行為沖動、智商下降、語言功能發育遲緩等。
鉛可以通過三個途徑進入人體:消化道、呼吸道、皮膚。
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那么, 鉛污染來自何方呢?
首先, 汽車尾氣是鉛污染最大的元兇。 隨著我國人民生活水平的提高, 現在汽車已經走入尋常百姓家。 但隨之而來的汽車尾氣鉛污染不可忽視。 尾氣排出的鉛廣泛分布在大氣和土壤中。 因此, 人接觸污染的機會最多。
其次, 來自家庭裝修。 粉刷墻面和家具的顏料、油漆含鉛量很大。 鑄鐵的自來水管、pvc水管等物品中, 都含有不同程度的鉛。
還有某些美容增白的化妝品中鉛含量也較高。 依靠增白霜美容的女性, 用的時間越長, 臉上的皮膚越黑, 也就越離不開增白霜, 如此惡性循環, 危害更大。
另外, 涂覆油漆的兒童玩具, 含鉛量也不少。 當兒童用嘴舔咬玩具時, 油漆中的鉛可以從消化道進入體內。 在飲食中, 松花蛋、爆米花(不包括微波爐制作的)等都含有鉛, 某些鐵皮罐頭由于焊接的原因會有部分鉛滲入食物。
凡此種種都可以使人受到鉛污染,
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使血鉛升高, 形成高鉛血癥。 因此, 居住要遠離交通要道車多之處;裝修盡量少用油漆涂料;生活中盡量少用增白類化妝品;盡量不購買涂覆油漆的兒童玩具;清晨使用自來水要先放3~5分鐘, 沖去水管中的鉛。 此外, 還可以通過“驅鉛食品”減輕鉛污染的危害。
鉛在體內的吸收途徑可與鈣、鐵、鋅、硒發生競爭, 所以膳食中含鈣、鐵、鋅、硒豐富, 可以減少鉛的吸收。 特別是牛奶, 其所含蛋白質能與體內鉛結合成一種不溶性化合物, 使人體對鉛的吸收大大減少。 維生素C可在腸道與鉛形成溶解度較低的抗壞血酸鉛鹽, 隨糞便排出體外, 從而減少鉛在腸道的吸收。
具體說來, 多吃酸性食物, 魚、肉、蛋、禽及富含維生素C的蔬菜、水果;油菜、卷心菜、苦瓜、獼猴桃、棗等可促進排鉛。 多吃奶制品等富含鈣食物, 多吃瘦肉、黑芝麻等富含鐵食物, 多吃肉類、海產品、堅果、粗糧等富含鋅食物。
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另外, 海帶中的碘和海藻酸能促進鉛的排出, 大蒜和洋蔥頭中的硫化物能化解鉛的毒性作用, 都堪稱驅鉛食品。 綠茶中含有茶多酚, 也可以促進有毒物質包括鉛的排出。
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