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適合10-12個月寶寶的10款營養輔食

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2014-08-15 4996
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營養輔食
制作方法
棗泥軟飯
原料:棗泥1勺 米2勺 水1/2杯
制法:將米洗凈后放入燜飯鍋;加水, 牛奶后燜熟;開鍋后放棗泥。
豆腐軟飯
原料:豆腐1/10塊 米飯2勺 水4勺 肉湯2勺 紫菜少許 芹菜心1根 鹽少許 制法:將豆腐切成小塊, 胡蘿卜, 芹菜心切碎;豆腐, 肉湯, 米飯, 胡蘿卜, 芹菜心, 鹽一起放入燜飯鍋;燜熟后, 加一點紫菜攪拌即可。 什錦燴飯
原料:小牛肉4勺(20克) 胡蘿卜1/8根 土豆1/6個 青豆4粒 牛肉湯1杯 米2勺 鹽少許 熟雞蛋黃1個 制法:將小牛肉切碎;將胡蘿卜, 土豆削皮切碎;將米, 碎牛肉, 胡蘿卜, 土豆, 肉湯, 青豆, 鹽放入燜飯鍋;燜熟后, 加熟雞蛋黃攪拌即可。
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擔擔面
原料:龍須面12根 水1杯 蔥末少許 鹽200毫克 香油1滴 熟肉末1勺 肉湯3勺 豌豆尖少許 制法:用花生油將蔥末炒香后, 加熟肉末拌勻;將水煮開下龍須面, 煮爛后撈起放入小碗;肉湯加熱, 放豌豆尖;面條放入湯中, 加鹽, 香油, 撒上肉末。 雞絲面片
原料:雞肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 鹽200毫克 制法:將雞肉切成片加姜, 水煮爛;撈出后用手將雞肉片撕成絲, 放回雞湯鍋;將面片下入雞湯繼續煮;將油菜心洗凈切碎放入雞湯煮;最后加鹽。 豆腐肉絲羹
原料:豆腐1/10塊 豬肉4勺(20) 泡黑木耳1朵 肉湯1/2杯 鹽200毫克 淀粉1勺 蔥末1/2勺 制法:將豆腐切成細條, 黑木耳撕小塊;將豬肉切成細絲, 用淀粉漿一漿, 加蔥末;將肉湯, 豆腐條, 鹽, 淀粉放入鍋內邊煮邊攪;煮沸后放細肉絲, 黑木耳攪拌;煮沸后再繼續煮3分鐘。 肉末蒸圓白菜
原料:肉末1勺 鹽少許 蔥末少許 油適量 點綴:圓白菜葉1片 制法:將圓白菜洗凈,
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放在盤上;把油倒入鍋內加熱;倒入蔥末炒香后, 加肉末, 鹽炒熟;把肉末倒在圓白菜上, 放蒸鍋里蒸, 上汽后蒸3-5分鐘。 蝦菇油菜心
原料:香菇2個 鮮蝦仁3個 油菜心3個 油適量 鹽少許 淀粉1/2勺 蒜末少許 制法:將香菇, 蝦仁, 油菜心切碎;將油加熱后加蒜末;蒜末炒香后, 倒入原料迅速翻炒;最后勾芡, 加鹽。 肉末餅
原料:肉末1勺 面粉2勺 鹽200毫克 蔥末1/2勺 油適量 點綴:胡蘿卜花1個 香菜1根 制法:將肉末, 面粉, 水, 鹽, 蔥末攪拌均勻, 成糊狀;鍋內放入油燒熱后, 將一大勺肉糊倒入小煎餅鍋內;慢慢轉動, 制成小餅煎熟;最后用胡蘿卜花, 香菜擺盤。 雞蛋餅
原料:面粉2勺 雞蛋1個 水1勺 鹽200毫克 油適量 制法:將雞蛋攪打均勻;加面粉, 水, 鹽繼續攪打成糊;在餅鍋內加油適量加熱;舀一勺雞蛋糊均勻倒入餅鍋, 搖餅鍋使蛋糊成薄餅;將薄餅入盤。
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