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制作輔食的工具選擇

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2014-08-15 4909
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其實普通的廚具已經足夠制作大部分輔食了, 只需注意衛生, 一道道安全美味的輔食就能順利制作出來。 若有需要的話, 媽媽也可以借助一些方便的廚具, 使制作的輔食更加精細, 留住食物的營養。
常用工具
菜板:最好給寶寶準備專用的菜板。 菜板要常洗、常消毒。
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最簡單的消毒方法是開水燙, 也可以選擇日光曬。 使用后要馬上沖洗干凈并晾干。
刀具:切生食和熟食的刀要分開, 每次做輔食前后都要將刀洗凈、擦干。 選擇高質量的刀具, 以防水漬殘留導致劣質刀具生銹。
刨絲器、擦板:寶寶常吃的果泥菜泥都是用刨絲器和擦板做出來的。 一般的不銹鋼擦子即可, 每次使用后都要清洗干凈晾干, 以防細菌滋生。 食物細碎的殘渣很容易蒸出來的食物口味鮮嫩、熟爛、容易消化、含油脂少, 能在很大程度上保存營養素。
過濾器:過濾器容易有食物殘留, 食物殘渣藏在細縫里, 不易發覺, 因此使用后要特別注意清洗。
蒸鍋:蒸熟或蒸軟食物用, 選擇普通蒸鍋即可。
小湯鍋:燙熟食物或煮湯用, 也可用普通湯鍋, 但小湯鍋一次烹飪的食物較少, 適合寶寶進餐, 不會造成浪費。
專用工具
計量器:用于計算配制輔食的各種材料的量,
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方便按食物比例烹飪食物, 幫助計算食物營養值。
蔬果切割器:能夠將水果如梨或者蘋果等切割成小塊, 方便寶寶進食。 各種水果蔬菜都有專用的切割器, 如蘋果切割器、香蕉切割器等。
攪拌機:制作泥糊狀輔食的常用工具。 攪拌輔食其實一般棍狀物體甚至勺子等都可以, 但攪拌機可以更省事, 把食物攪拌得更徹底。 只需注意清潔就好。
榨汁機:寶寶3個月后可以開始添加果汁, 4個月開始添加菜汁, 因此榨汁機是必不可少的輔食制作工具。 最好選購有特細過濾網, 可分離部件清洗的榨汁機。 因為榨汁機是輔食前期的常用工具, 如果清洗不干凈特別容易滋生細菌, 所以在清潔方面要多加用心。
磨泥器:磨泥器可以將食物磨成泥, 不必媽媽花力氣刨絲后再壓榨成泥, 省時省力。 在研磨前需將磨碎棒和器皿用開水浸泡一下, 徹底消毒后才可以使用。
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現在市面上也出現了很多輔食制作的套裝工具, 如嬰兒研磨組、寶寶食物立方容器、食物研磨器、簡易牛奶儲存器、簡易電動攪棒和蔬果切割器等, 它們的優點是可以做到寶寶專用, 對于自己的烹飪技術沒信心的媽媽可以借助這些工具處理食材, 讓食材準備得更到位, 烹飪難度也能降低一點。
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