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適合7-9個月寶寶輔食食譜

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2014-08-15 4220
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寶寶半歲以后, 一般已經接受了一些輔食, 這時媽媽可以給寶寶適當添加一些肉類食物。

1、香菇雞粥

原料:大米50克, 雞胸肉50克, 香菇2朵, 青菜2棵, 食用油10克, 蔥、鹽醬油少許


香菇雞粥是7-9個月寶寶比較好的輔食

做法:

①將大米淘凈;香菇用溫水泡軟剁碎;雞胸肉剁成泥狀;青菜、蔥切碎。

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②油鍋熱后, 加入蔥花、雞胸肉、香菇末翻炒, 滴入少許醬油炒入味。

③把洗凈的大米下入鍋中翻炒數下, 使之均勻地與香菇, 雞肉等混合。

④加入適量清水于鍋中, 加蓋熬煮成粥, 待熟后再放入碎青菜。

⑤用少許食鹽調味即可出鍋。

2、豬肝蛋黃粥

原料:豬肝25克, 熟雞蛋1個, 粳米30克, 黃酒、精鹽少許

做法:

①將豬肝洗凈, 用刀刮成茸, 加少量精鹽與黃酒腌漬10分鐘。

②熟雞蛋去皮取出蛋黃壓成泥備用。

③將粳米淘洗干凈, 加適量清水于鍋中煮開后, 用小火繼續煮成稀粥。

④將肝泥、蛋黃泥加入稀粥中, 再加入少量的精鹽調味, 煮10分鐘即可食用。

3、金針菇面

原料:龍須面一小把, 金針菇50克, 蝦仁20克, 青菜2小棵, 蔥、植物油、鹽、香油適量

做法:

①金針菇洗凈, 切成約1厘米長的小段;青菜切碎, 蔥切成末備用;蝦仁切成小顆粒。

②油鍋熱后, 放入金針菇、蔥花, 并加入少量食鹽炒入味。

③加適量清水(肉湯更佳)入鍋中,

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并放入蝦仁和碎菜, 水開后下龍須面。

④面熟后, 滴入幾滴香油即可出鍋。

4、豆腐羹

原料:嫩豆腐2大匙, 打好的雞蛋1個, 青菜末少許, 鹽、香油


豆腐羹制作方法比較簡單

做法:將豆腐放入開水中焯一下控去水分, 搗成糊狀, 與調好的雞蛋液混合, 放少許鹽和水, 用微火蒸7-8分鐘, 蒸好后撒上青菜末, 滴幾滴香油即可。

5、肝末西紅杮

原料:豬肝50克, 西紅柿1個, 蔥頭半個, 精鹽少許

做法:

①將豬肝洗凈剁碎;西紅杮洗凈用開水略燙一下剝去皮, 切碎;蔥頭洗凈, 去皮切碎待用。

②將豬肝、蔥頭末同時放入鍋內, 加入清水煮沸,

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然后加入西紅杮和鹽, 使其有淡淡的咸味即成。

6、魚泥

原料:新鮮草魚或鯉魚一條, 精鹽、香油少許, 蔥、姜、蒜、黃酒

做法1:將魚去鱗及內臟洗凈。 取無刺的魚肉約100克, 剁碎盛入碗內, 上火蒸熟。 在蒸熟的魚泥中加入幾滴香油和少許精鹽, 待稍涼后即可喂食。

做法2:取無刺的魚肉約100克剁成泥茸狀后放入鍋內。 加入少量的精鹽和適量的水, 以小火將魚泥煮至熟爛即可, 稍涼后滴入香油喂食。

做法3:將魚去鱗及內臟洗凈后涂上少許精鹽, 放入碗, 加入蔥段、姜片、蒜瓣及黃酒上屜隔水蒸熟。 取無刺的熟魚肉適量, 碾壓成魚泥, 淋入少許魚湯, 稍涼后即可喂食。

7、肉末菜粥

原料:瘦豬肉50克, 青菜兩小棵, 植物油10克, 醬油、姜末各少許

做法:

1、將豬肉洗凈去筋, 剁成細末;青菜洗凈切碎。

2、鍋內加入植物油。 油熱后下入肉末不斷偏炒, 加蔥姜末燒香。 再加入少許醬油炒至全熟即成肉末。

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3、將炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥內煮沸。 待稍涼后即可喂食。

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