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盤點那些專屬寶寶的土豆類營養食譜

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2014-08-15 3235
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在生活中, 土豆一直是很多寶寶們都喜歡吃的一種蔬菜, 它的口感好, 而且營養還很豐富。 所以, 在寶寶的日常飲食中, 媽媽們要多多試試土豆類的寶寶食譜。 所以, 今天我們在這里就要為媽媽介紹一些土豆類的食譜, 大家一起快來學一招吧。

土豆的營養成分

土豆, 學名馬鈴薯。 它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱為世界五大糧食作物。 土豆因其營養豐富而有“地下蘋果”的美譽。 其塊莖中約含淀粉15-25%, 蛋白質2-3%, 脂肪0.7%, 粗纖維0.15%, 還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素A及B族維生素。

由此看來, 土豆很適合成長發育中的孩子吃哦,

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下面就來介紹土豆寶寶食譜。

土豆類寶寶食譜

火腿土豆泥

原料:土豆100克、熟瘦火腿10克、黃油2克。

做法:土豆去皮洗凈, 切成小塊放入鍋內, 加入適量的水煮爛, 用湯匙搗成泥狀。 再將火腿去皮, 去肥肉, 切碎。 把土豆泥盛入小盤內, 加入火腿末和黃油, 攪拌均勻后用小勺喂食嬰兒。 火腿要切成極細的碎末, 方可食用。

番茄土豆雞肉粥

原料:香米、雞脯肉、番茄、土豆、植物油、精鹽、蔥、姜、味精少許。

做法:香米洗凈后冷水泡2小時, 雞脯肉剁成末, 土豆洗凈煮熟后去皮切成小丁;番茄去皮去蒂切成小丁。 炒鍋加熱后放入植物油, 蔥姜放入鍋內, 煸香后撈出, 放入雞肉末, 熟后推向鍋的一側, 放入番茄丁煸炒至熟后將兩者混合在一起。 香米入鍋, 旺火燒開后改文火熬成粥, 再加入煸好的雞肉末、番茄丁、土豆丁繼續用文火熬5~10分鐘。 加少許味精和鹽, 繼續用小火煨至粥香外溢即可。

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土豆濃湯

原料:土豆1個, 莖塊狀的蔬菜(胡蘿卜、香芋等)150克 , 切成細絲的洋芫荽(或蔥、香芹)。

做法:土豆和其他莖塊狀蔬菜切成小丁, 鍋中放入1杯半水及1茶匙蔬菜高湯粉, 將切丁的材料放入鍋中煮至熟爛。 加入1湯匙法式鮮乳酪然后用搗泥棒或打蛋器拌勻成濃稠狀。 用調味料及香菜加以調味。 將濃湯倒入湯碗中, 撒上之前準備好的蔬菜絲及剁碎的洋芫荽即可。

媽媽們, 快來制作一款適合寶寶吃的土豆食譜吧。

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