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如何為寶寶選擇合格的酸奶

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2014-08-15 2845
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在市場上, 有那么多的酸奶, 那么, 如何選擇合格的酸奶呢?看小編3點絕招:

1.仔細看產品包裝上的標簽標識。

目前市場上常見的兩種酸奶制品, 一種是由鮮牛奶添加兩種菌類(嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌)后, 發酵制成的傳統酸奶;另一種是前者發酵的基礎上,

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又添加了另外兩種乳酸菌類(嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌)的益生菌酸奶, 其在標識上通常有“益生菌”字樣。 父母選購酸奶的時候一定要仔細看產品包裝的標簽標識, 特別是要仔細察看產品上的配料表和產品成分表, 以便于區分產品是酸牛奶還是酸奶飲料。 酸奶的配料表中, 蛋白質含量標示不應低于2.9%或2.3%。 酸奶飲料的配料表中, 一般都會出現“水”和“山梨酸”, 蛋白質含量標示不低于1.0%或0.7%。

2.父母在購買產品后, 應仔細品嘗產品。

打開酸奶后先看酸奶的形狀, 正常情況下, 凝固型酸奶的凝塊應均勻細密, 無氣泡, 無雜質, 允許有少量乳清析出。 攪拌型酸奶是均勻一致的流體, 無分層現象, 無雜質。 正常的酸奶顏色應是微黃色或乳白色, 這與選用牛奶的含脂量高低有關, 含脂量越高顏色越發黃。 酸奶應具有純乳酸發酵劑制成的酸牛奶特有的口味;但酸奶飲料的奶味就淡多了,

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而且大多有水果味。

3.選擇適合寶寶的酸奶。

從原料和添加物來分, 酸奶主要分為純酸奶、調味酸奶和果料酸奶3種。 只用牛奶或復原奶作為原料發酵而成的是純酸奶;在牛奶或復原奶中加入食糖、調味劑或天然果料等輔料發酵而成的是調味酸奶或果料酸奶。 建議父母給寶寶選擇原味酸奶更佳。

從脂肪含量來看, 則有全脂酸奶、低脂酸奶和脫脂酸奶之分。 全脂酸奶有豐富的維生素A或D,是酸奶產品中最富營養價值的, 父母不妨為寶寶選擇全脂酸奶。


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