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孕前準備 做好養生保健

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養生保健是每個人都想擁有的,但是夏季是一年中氣溫最高的季節,人體的新陳代謝十分旺盛。人們很容易受到夏季炎熱氣溫的影響,身體的各項生理功能和食欲等均會發生變化。孕前要怎樣養生保健呢?那么,在這個炎熱的夏天里,我們應該怎樣調整好自己的身體狀態呢?

小編特別為您準備了最適合夏季的保健養生知識,幫您健康快樂的度過這個夏天。

錯誤一:

把維生素和礦物質慢慢燉掉。一般人認為,煮食是一種簡單的烹飪方法,不用加油,又不損失營養。但實際上,這種烹飪方法最多可導致90%的營養成分流失。

美國癌癥研究協會營養顧問卡倫·科林斯博士說,“鉀和可溶性的維生素等混入水中就會溢出。”加入少量的水燉煮,用微波爐慢煮或爆炒,可減少營養成分的流失。爆炒則適用于深綠色或橙色的蔬菜。

錯誤二:

把食物貯藏在透明容器中。如果你現在喝的牛奶還是透明塑料袋裝奶,建議你考慮換成硬紙盒包裝的牛奶。比利時根特大學的研究人員指出,牛奶富含的核黃素暴露在日光下易發生損失。美國食品科學家為此建議,盡量避免將牛奶和谷物放在透明容器里,可以保留營養。

錯誤三:

快炒大蒜。美國癌癥研究協會營養學研究小組組長約翰·米爾納博士說:“把大蒜拍碎、切片,放上至少10分鐘后再烹飪。

拍碎大蒜會引發一種酶的化學反應,釋放出一種能抗癌的化合物;放上10分鐘再烹飪,就是要讓這種化合物有充足的時間全部形成。”

錯誤四:

一次采購過多蔬菜。紐約圣基斯科北方韋斯特切斯特醫院健康顧問格里·布魯斯特博士說:“從采摘的那一刻起,水果和蔬菜中的維生素和礦物質就開始減少了。”也就是說,你采購回來的蔬菜存儲時間越久,它們所含的營養就越少。研究發現,在冰箱保存大約一周后,菠菜中有一半的葉酸和40%的葉黃素會自然流失。格里博士建議每次采購食物不要過多,一周買三次最為合適。

錯誤五:

給水果多剝幾層皮。發表在美國《營養研究雜志》上的研究發現,多數水果表皮中進行的抗氧化活動比水果果肉中進行的要高出2—27倍。

營養學家建議,土豆和胡蘿卜的皮只要輕輕刮掉一層就夠了。如果有些果蔬必須剝皮才能入口,去掉盡可能薄的一層皮就可以。

錯誤六:

少用調料。在不增加食用油和食鹽的情況下多用一些植物調料和香料,不僅能起到調味的作用,還能保護人們免受食物中毒之害。香港大學的研究人員在對 20種常見調料所做的抗菌(包括大腸桿菌、葡萄球菌和沙門氏菌等)試驗發現,丁香、肉桂都具有很強的抗菌能力。發表在美國《農業和食品化學雜志》上的另外一項研究成果稱,迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂樹葉也富含抗氧化劑。每次烹飪多加半匙調料,既安全又健康。

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