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孩子補鋅要科學 飲食補充營養很科學

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在每個孩子的成長過程中,身體對鋅的需求是很多的,因為發育成長的需求,讓身體急需補充大量的鋅質,如果孩子出現缺鋅就會發生生長發育遲緩和發育不良的問題,那么,家長應該怎么在日常的飲食中怎么樣為孩子科學的補鋅呢?

專家指出,孩子缺鋅還會引起異食癖、厭食、生殖器發育不良、智力發育差,甚至會引起缺鋅性侏儒癥、原性肢體皮炎、復發性口腔潰瘍、缺鋅性病及貧血等疾病的發生。

提到補鋅,有些父母會覺得很麻煩。其實,在日常生活中,有很多家常菜式都可以達到補鋅的效果。這里給媽媽們介紹幾種原料易買、準備簡單、制作容易、含鋅量較高的家常菜肴:

金針菇菜膽

原料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。

做法:

1、金針菇去根洗凈,菜膽去老葉洗凈,火腿、生姜切絲備用。

2、燒鍋加水,待水開后,倒入少許鹽、味精、油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用。

3、熱鍋下油,放入姜絲,煸出香味后,隨即倒入金針菇、火腿絲,調入鹽、味精、蠔油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜膽即可。

此道菜含鋅量約12、9毫克,并富含兒童必須的氨基酸,可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配,很容易調動孩子的食欲。

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