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推薦三款營養食譜 開胃助消化

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2014-08-15 3364
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健康飲食是寶寶健康成長的基礎, 但是很多幼兒卻出現了偏食厭食的情況, 這勢必會影響到營養的吸收, 削弱寶寶抵抗力, 影響寶寶的健康發育, 那么該如何調理小兒的偏食厭食呢?下面下班就為父母們帶來了三款適合1-3歲寶寶的開胃食譜。

寶寶開胃食譜:鮮蔬涼面

原料:面條(標準粉)100克、火腿30克、黃瓜10克、番茄10克、裙帶菜(干)10克、香油3克、醬油2克、白砂糖2克、鹽2克、奶酪5克。

制作方法:

1、火腿肉切成1厘米的正方形片;

2、黃瓜縱切成4等份后, 再切成薄片;

3、番茄用熱水燙過, 去皮切碎;

4、將醬油、香油、糖、鹽混合, 加熱沸騰后, 熄火待涼;

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5、面條沸水中煮熟, 撈出盛入盤內;

6、淋上加熱沸騰的醬油后, 放上火腿肉、小黃瓜、番茄、裙帶菜和乳酪片即成。

適合人群:1至3歲寶寶。

營養提示:

黃瓜:黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬, 它脆嫩清香, 味道鮮美, 而且營養豐富。 含有多種維生素, 使護膚美容的佳品, 可以有效地對抗皮膚老化, 減少皺紋的產生, 并可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素, 有降血糖的作用。 黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用, 并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

番茄:西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。 西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C, 其中的維生素P含量是蔬菜之冠, 對心血管具有保護作用, 可減少心臟病的發作。 豐富的番茄紅素能清除自由基, 預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌, 促進紅血球的形成, 利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。

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西紅柿多汁, 可以利尿, 腎炎病人也宜食用。 同時多吃番茄還具有抗衰老作用, 能使皮膚保持白皙。

裙帶菜(干):裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草, 營養豐富, 食用價值較高, 譽為海中蔬菜, 含有多量的碘和鈣, 其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。 此外, 還含有維生素A原、維生素B1、維生索B2、維生素C, 葉酸, 鎂, 鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。 有降低血壓和增強血管組織的作用。 中醫認為, 裙帶菜性涼, 味甘咸。 有清熱, 生津, 通便之功效。

寶寶開胃食譜:魚肉雞蛋湯

原料:草魚480克, 雞蛋清50克, 香菜10克, 鹽3克, 白酒3克, 花生油5克, 醬油3克

制作方法:

1、將魚肉去皮洗凈, 在冷水中浸泡10分鐘, 撈出用刀背砸成細泥放入碗內, 加鹽、白酒、雞蛋清、熟油和水攪勻成魚料子(以能在水中漂起為宜);

2、炒鍋內放入燒至五成熱時, 將魚料捏成丸子下名燙熟, 撈出放湯碗內;

3、將蛋清打成蛋泡糊,

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取羹匙2個, 匙底抹少許熟油, 將蛋泡做成兩個鴛鴦形上籠旺火蒸熟取出;

4、湯鍋內加清湯旺火燒沸, 加鹽、醬油, 撇去浮沫, 加芫荽, 淋上芝麻油澆在湯碗內, 把鴛鴦輕推入湯碗內即成。

健康提示:

草魚又稱鯇魚以草為食, 故北方飼養草魚也較多。 草魚含有豐富的硒元素, 經常食用有抗衰老、養顏的功效, 對于身體瘦弱、食欲不振的人來說, 草魚肉嫩而不膩, 可以開胃、滋補。 魚肉雞蛋湯不肥不膩。

寶寶開胃食譜:雞蛋三明治

制作原料:咸面包片3片, 雞蛋2只, 薄方火腿2片, 黃油10克。

制作方法:

面包片要稍厚些, 先放進烤箱里烤至微黃, 備用;把雞蛋打散, 在平鍋里放少許黃油后, 將蛋液倒入鋪開, 放入方火腿肉, 取出后用刀一分而二切開, 備用;把一片面包抹上黃油, 鋪上方火腿雞蛋, 蓋上第二片面包, 再放上方火腿雞蛋;然后, 把第三片面包抹上黃油, 并油面朝下覆蓋,

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再用刀把三明治對角切成兩個三角形即成。

適用人群:適合2歲以上的寶貝

口味小特色:

雞蛋通過改一改樣式, 多添一種方火腿, 就一改雞蛋的口味, 變成營養豐富、美麗又可口的美食。

以上為媽媽們帶來了改善寶寶胃口的三款食譜, 大家不妨試一下!

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