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香菇美味不可擋 助長高個效果好

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2014-08-15 2817
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春天個頭躥一躥是很多老人都常常會說的話, 是的, 在春暖花開的時節里, 真是每個孩子成長發育, 特別是長高個的黃金期。 如果家長們能抓住這個時機, 在日常的飲食中學會科學搭配, 就能給予孩子充足的營養保障。 所以, 小編要告訴大家, 香菇是大家們的一個很好的選擇。

春季開始, 人體新陳代謝旺盛, 血液循環加快, 呼吸消化功能加強, 內分泌激素, 尤其是生長激素分泌增多, 對孩子來說, 這時候是長個子的最佳時段。 眾所周知, 長個子離不開維生素D, 牛奶雖然維生素D含量豐富, 但不能當飯吃。

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怎么辦呢?建議家長給孩子吃點香菇, 因為香菇的維生素D含量很豐富。 其次, 缺乏鐵、鋅元素的孩子生長發育會遲緩, 而香菇干品中鈣、鐵、鋅等礦物質含量也較多, 這些都是寶寶長個期間不可缺少的礦物質。

營養師提醒家長, 做香菇飯, 最好用干香菇。 因為干香菇經過日曬后, 維生素D含量更高。 浸泡干香菇最好用20℃—35℃的溫水, 這樣既能使香菇更容易吸水變軟, 又能保持其特有的風味。 當然, 吃完香菇飯, 別忘曬太陽, 因為維生素D只有經過紫外線的照射轉化成維生素D3, 才能被人體吸收。

香菇飯

材料:香菇4朵, 雞肉絲1/4杯、芹菜末1大匙、白米1杯、水1杯、鹽1小匙、香油2小匙、醬油2/3大匙、糖1/3大匙、黑胡椒粉2小匙。

做法:將米洗凈瀝干水分, 加入1杯水浸泡約15分鐘備用;新鮮香菇洗凈切絲, 與雞肉絲、調味料拌勻, 鋪在米上;放入電飯鍋中煮熟, 開關跳起后, 再燜10分鐘;將鍋蓋打開, 拌入芹菜末,

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再燜5分鐘, 最后用飯匙輕輕拌勻即可。

香菇的美味不用多說, 營養價值更是高, 而且香菇的口感很好, 是很多寶寶喜歡吃的食材, 所以春季, 媽媽們不如學學這道香菇做的主食給寶寶吃一吃, 幫助寶寶更健康。

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