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兒童就喝兒童奶 這種說法科學嗎?

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2014-08-15 4987
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兒童就喝兒童奶?在市場上我們可以看到, 商家專門推出了兒童牛奶, 這讓很多的家長在選購的時候, 都會選擇給孩子飲用標有兒童奶的食品, 其實, 大家也不需要盲目的跟從商標來買奶制品, 幾乎所有的奶制品對孩子的營養都有幫助。

兒童牛奶都不是保健品

兒童牛奶分為健骨型、益智型、呵護腸胃型等, 是否真的有效?專家說, 按我國的管理法規, 要想宣傳某種食用產品對人體有什么特殊保健作用, 必須按規定進行相關實驗研究, 證明有效之后, 申請到保健食品的批號, 才能宣傳其保健功效。

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至少目前市面上的兒童牛奶并無保健食品的批號。 喝了這些產品是否有這些保健效果, 很難判斷, 無法證明。

不標注鈣含量, 不一定含鈣少

按我國營養標簽法規, 鈣的含量不是強制標示項目。 企業愿意標可以, 不愿意標也行。 故牛奶產品包裝上沒有寫鈣含量不等于產品中沒有鈣, 產品中的鈣含量與是否標注并無直接關系。 只要是純的牛奶, 其鈣含量就高于100mg/100克, 是一個很高的水平。 一般來說, 蛋白質高的牛奶產品鈣含量也比較高。 如果是同一個企業的同類產品, 一般脫脂奶鈣含量會高于全脂奶, 因為鈣不在奶油里, 是在水中。

兒童牛奶添加的營養素數量少, 只是心理安慰

不少兒童牛奶添加了濃蔬菜粉、精選谷物粉等。 專家認為, 外加保健成分未必不好, 但數量十分有限, 很難說在膳食整體上起到重要作用。 按我國營養標簽法規, 一種營養成分必須達到一日參考值的15%以上才能宣傳是這種成分的來源,

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達到30%以上才能宣傳是這種成分的豐富來源。 牛奶本來不是膳食纖維的來源, 也不是DHA的來源, 更不要奢望替代其他種類豐富的天然食物。

牛磺酸、DHA可以從水產品中獲取, 葉黃素可以從深綠色葉菜里獲取, 益生元可以從各種豆子和豆制品中獲得。 奶里添加的保健成分, 只是家長的心理安慰。

兒童牛奶熱量大都高于普通牛奶, 熱量高糖分就高

牛奶在原有成分的基礎上再加糖, 產品的熱量就會上升。 兒童牛奶的成功秘訣之一就是“甜”。 兒童牛奶中添加了糖和蜂蜜之類的甜味物質, 有些還加入了牛奶香精或香蘭素之類的香味劑。 孩子的味覺比成年人敏感, 而且天生喜歡香甜味道, 一旦喝了這種甜味奶, 就不愿接受不甜的牛奶。 熱量高就意味著容易長胖, 目前我國都市兒童的超重肥胖率在世界范圍內也已經屬于高水平,

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這樣的做法并不值得提倡。

兒童牛奶中甜味劑和香精、磷酸鹽等添加劑對孩子不好

添加劑的影響要看是什么種類。 如果是營養素類添加劑, 對孩子是沒有害處的。 增稠劑和乳化劑相對安全一些, 但作用只是改善口感, 在奶里不是必需的。 如果是甜味劑香精之類, 用在兒童食品當中不值得提倡。 磷酸鹽類添加劑讓口感更好, 但會妨礙鈣、鐵、鋅等元素的吸收, 對孩子沒有什么好處。

除了嬰幼兒食品, 我國法律并未規定調味牛奶中不能添加各種合法使用的添加劑。 添加劑并不是毒藥, 大部分品種的毒性都很低。

兒童牛奶都是調制乳, 沒有巴氏奶

目前, 市場上的兒童牛奶都是調制乳, 而沒有更營養的巴氏奶, 這是因為按照產品標準, 冷藏巴氏奶是不能加入糖、食品添加劑的, 而調制乳可以把奶調成各種口味,

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加入少量風味配料, 包括一些食品添加劑。 所以, 加了糖和蜂蜜, 加了多種添加劑的兒童牛奶, 只能屬于調制乳產品了。 實際上, 2歲以上兒童就可以喝普通巴氏奶和酸奶了。

購買給孩子的食材時, 家長要用科學的眼光來選購, 而不是盲目的聽從商家打出來的一些宣傳口號, 所以, 我們一定要知道, 標兒童牛奶的商標的不見得對孩子的健康有益。

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