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膨化食品雖好吃 鋁攝入超標很不好

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在超市里我們可以看到很多的膨化食品,這些食品都是小朋友們很喜愛的零食,雖然家長們知道這些食品對孩子的健康無益,但是總是抵抗不了孩子的請求,總想滿足孩子的所有要求,不過,父母們一定要知道,這類食品吃多了,會導致孩子的身體鋁攝入超標。

最近,專家通過近幾年全國食品污染物監測網的數據和對加工食品中鋁含量的專項監測,取得了11類食品6000多份的監測數據。數據顯示,我國四成兒童鋁攝入量超標。

鋁含量較高的食品,主要就是面粉及其制品。根據世界衛生組織標準,

每人每周鋁的(安全)攝入量是每公斤體重2毫克,而監測發現全國人群中有30%的個體超過了2毫克,其中比較值得關注的是4~6歲的兒童。對兒童來講,他們的面制品攝入量可能不是很大,但是按照公斤體重算,他們最主要的鋁攝入量來自膨化食品。

鋁的過量攝入將會對中樞神經系統,特別是老年癡呆癥的發生有一定影響,此外,還會引起嬰幼兒的神經發育受損導致智力發育障礙,而含鋁添加劑在我國的食品加工當中應用比較廣泛,有十幾種。

數據顯示,北方人膳食中鋁的平均攝入量是南方人的4.6倍,北方各性別年齡組人群膳食中鋁的平均攝入量均超標,其中4~6歲年齡組最高,為安全攝入量的2.6倍。衛生部已按專家建議發布公函,

對調整13種含鋁添加劑的使用向社會征求意見。

這類加工過的食品雖然美味,還是要少給孩子們吃,家長愛孩子,要給孩子養成好的飲食習慣。

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