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初夏時節做好飲食保健 保證幼兒的健康

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2014-08-15 1035
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進入夏季之后, 氣溫又升高了很多, 這樣的環境也利于細菌的滋生, 容易引起各種疾病, 尤其是抵抗力較弱的小寶寶們, 更容易遭遇疾病的侵襲。 俗話說病從口入, 想要保證幼兒的健康, 我們做家長的就要在孩子的飲食上多下一番功夫。

食物保鮮

嬰幼兒的腸胃和免疫系統不成熟, 對病毒的抵抗力弱, 飲食不衛生就容易發生腸胃炎。

平日寶寶使用的奶瓶, 在夏天更要加強清潔和消毒, 先清洗干凈, 再用煮鍋煮沸、消毒。 煮鍋也要定期清潔, 以免藏污納垢。

給寶寶的牛奶, 泡好之后要在半小時內喝完;而從冰箱取出的鮮奶,

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放在室溫半小時后就開始腐壞, 所以, 鮮奶最好等要喝時再拿出冰箱。 夏天更應特別注意牛奶的保存期限和保存方法。

幫嬰幼兒準備副食品時, 要注意餐具的清潔, 尤其是準備生食的果汁、果泥時, 最好有專用的砧板、水果刀。 不要把切生肉的砧板用來切熟食或水果, 因為生肉容易殘存寄生蟲, 在切過肉的砧板上處理熟食, 容易感染寄生蟲病。

嬰幼兒吃蛋時, 要注意選購新鮮的雞蛋, 蛋殼表面粗糙的比較新鮮。 另外, 蛋殼上容易有沙門氏菌, 幼兒抵抗力較弱, 一旦沙門氏菌進入體內, 容易引起腹瀉, 嚴重者甚至可能造成腸穿孔。

嬰幼兒吃的肉要特別注意新鮮度。 買來的新鮮肉品放在冷藏室不宜超過48小時, 最好盡快烹煮食用;存放冷凍室最好不要超過一個月, 解凍以后就要烹煮, 不要把解凍后用剩的肉再放回冷凍室。

另外,

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要提醒父母的是, 冰箱的冷藏只是減緩細菌的生長, 延長食物的保存期限, 并沒有辦法殺菌, 所以, 食物存放冰箱里還是有保存期限的。 在夏季來臨時, 最好幫冰箱做個大掃除, 因為堆滿食物的冰箱, 冷藏效果會大打折扣, 食品容易腐壞。 千萬要小心, 不要讓寶寶吃到腐壞的食物。

外出時的飲食

外出用餐時, 要仔細幫寶寶挑選合適的餐點, 以免寶寶病從囗入。 外出進餐、喝飲料前, 還是要和居家時一樣, 先洗凈雙手。

外出時要選擇徹底煮熟或密封式包裝的食品, 沒煮熟的肉類、海鮮、生冷的食物, 如:沙拉、生魚片等, 千萬不要給寶寶吃。 盡量不要吃已經去皮、切開的水果, 最好吃須自己剝皮的水果, 吃之前記得要把水果外皮清洗干凈, 以免把表面殘存的農藥吃到肚子里。

外出最好帶自家煮沸的開水, 或喝罐裝、瓶裝的密封飲料。 喝罐裝飲料或瓶裝飲料前,

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記得先清潔瓶囗。 不要喝加冰塊或是榨好的果汁, 尤其是路邊現榨的果汁, 一來器具的衛生堪慮, 二來路邊汽車廢氣、塵埃席卷而過, 衛生堪慮。

外出時, 最好能在家里準備好食物, 帶出門給寶寶吃, 可以避免寶寶吃到外面不潔的食物。 不過, 夏天里, 食品的保鮮更要注意, 果汁可以先放在冷凍室結成冰塊后, 再放到小冰桶帶出門, 要喝時再解凍, 其它需冷藏的食物, 最好先冰涼后再放到小冰桶攜帶出門。

補充水分

身體的水分, 除了從看得見的尿液、汗流失之外, 呼吸時也會從呼吸道散失, 另外, 為了降低體溫, 水分也會從皮膚散熱蒸發出去。 而寶寶的腎臟系統還不成熟, 不容易維持好身體的水分平衡;加上寶寶身體的水分比例高, 水分流失時, 若沒有適時補充水分和電解質, 容易造成水分、電解質不平衡。

為寶寶補充水分, 最好是在兩餐之間,

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以免影響正餐的攝取。

判斷寶寶是否需要補充水分, 可以觀察寶寶的囟門和眼皮。 正常情況下, 囟門和眼皮應是飽滿的, 如果有囟門凹陷或眼窩塌陷的情形時, 務必補充水分, 而且最好就醫。 另外, 寶寶如果想喝水, 要盡量滿足他的需要, 而開水是最好的飲料。

至于電解質, 除非是短時間內大量流汗, 才需要另外補充電解質。

一般市售含糖飲料能解一時之渴, 但飲用之后, 人體為了要稀釋糖分, 會把細胞內的水分釋出, 反而會讓人覺得更渴。

促進食欲

另外一個讓父母頭痛的問題是:夏天寶寶食欲不好。

在進餐前, 父母可以先幫寶寶洗干凈臉、手腳, 換上舒適的衣著, 調低冷氣溫度再進餐, 并營造溫馨的用餐氣氛, 避免用餐前責罵寶寶。

另外, 要常變換烹飪方式, 在菜色和形式上做些變化, 甚至采用流質或半流質方式, 讓寶寶愿意吃。 還有就是讓寶寶參與準備飲食,

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寧可多喂寶寶幾次, 也不要一次勉強他吃太多, 這樣會影響下一餐的食欲。

面對炎熱的天氣, 父母不要太在意寶寶食欲不好, 一、二餐吃得少, 不會影響到寶寶的發展。 相信寶寶的判斷力, 當他餓了, 他會來找你要東西吃。 還有, 不要過于限制寶寶的飲食種類, 清淡的飲食、冰涼的食物, 甚至于油炸的食物, 如果寶寶喜歡, 吃的量可以接受, 有些時候依寶寶的喜好給予, 可以減輕父母的焦慮, 也讓寶寶得到他想要的。

如果因為寶寶食量少而責罵他, 只會弄得親子關系緊張, 讓寶寶更排拒進食, 視用餐為畏途。

夏天氣溫高, 病菌容易孳生, 食物沒有保存好會腐壞, 吃了會引起腸胃炎, 希望家長朋友們注意以上的飲食要點。

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