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巧手媽媽親上陣 美味雞翅吃起來

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2014-08-15 2464
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很多寶寶喜歡吃洋快餐里的炸雞翅, 媽媽們就有求必應, 買給寶寶吃。 其實, 炸雞翅脂肪含量很高, 寶寶吃了有害無益。 媽媽們, 不如自己動動手, 給寶寶烹飪一頓新鮮美味的雞翅大餐。

小芋頭燒雞翅

芋頭中富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素等多種成分, 氟的含量較高, 具有護牙潔齒的作用。

準備食材:芋頭250克、雞翅8個、干香菇6朵、食鹽1/4小勺、醬油1大勺、姜2片、耗油1大勺、大蔥1根、白糖1大勺、植物油10克。 步驟1:雞翅洗凈, 小芋頭去皮, 干香菇提前用溫水泡軟, 洗凈切小塊, 姜切塊蔥切片備用。

步驟2:小芋頭去皮, 切塊。

步驟3:鍋內放少許油燒熱,

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把雞翅放入煎至微微焦黃, 放入姜片和蔥段炒香。

步驟4:再加香菇和小芋頭同炒, 加入調味料翻炒。

步驟5:倒水開水沒過食材, 大火煮滾后改小火, 蓋上鍋蓋燜燒約20分鐘。

步驟6:最后待雞翅和小芋頭酥爛, 把湯汁收至濃稠即可上碟。

可樂雞翅

雞翅內所含大量的維生素A, 遠超過青椒。 雞翅中含有的營養元素對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、生長發育都是必需的。 雞翅含有可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等, 對于血管、皮膚及內臟頗具效果。

準備食材:雞翅15只、色拉油適量、食鹽半茶匙、醬油3湯匙、蔥3節、姜2片、八角2個、香葉1片、可樂1罐

步驟1:準備好可樂。

步驟2:鍋中油燒熱, 放入八角、香葉, 出香味后撇出, 再放入蔥節和姜片爆香。

步驟3:鍋里水煮沸, 放入雞翅焯至表皮變色即可。 洗凈雞翅表面的浮沫后, 瀝干。

步驟4:雞翅倒入鍋中, 翻炒片刻后, 倒入可樂和足量清水,

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調入醬油, 蓋上蓋子改成中小火, 燜半小時。 打開蓋子, 調入鹽, 改成大火, 不斷翻炒, 直至湯汁粘稠即可。

步驟5:最后裝盤即可。

學了這么多, 好了, 也該自己親自上陣做一做啦!

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