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推薦三款補鋅食譜 用鋅照顧寶寶

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鋅元素是人體必需的一種微量元素,與幼兒的健康成長有著密切的聯系,研究發現寶寶容易出汗,會導致鋅元素的流失,所以小寶寶們需要適當的補鋅,那么該如何為寶寶補鋅呢?下面就為媽媽們帶來了三款補鋅食譜,來學學吧。

鋅是人體必需微量之素,它與兒童的生長發育、免疫功能、視覺及性發育密切相連。

人體中多種微量元素都通過汗液排泄,鋅便是其中之一。兒童在生長發育過程中,對鋅的需求量比較大,大量出汗會使鋅丟失過多,寶寶出汗多引發的缺鋅癥狀明顯高于正常兒童。10歲以下的兒童,

世界衛生組織建議每天應攝入10毫克的鋅。

兒童在正常飲食和沒有疾病的情況下,每天從膳食中攝取的鋅基本能達到這一標準。但多汗的兒童,必須增加一些富含鋅的食物,如牡蠣、瘦肉、魚蝦及動物內臟等,也可適當補充一些鋅劑,如葡萄糖酸鋅。此外,還可服用一些中藥,如黃芪、大棗等,有補氣斂汗的功效。

根據寶寶年齡來補鋅

中國營養學會推薦鋅的日需量為:初生-6個月嬰兒3毫克;7-12個月嬰兒5毫克;1-3歲幼兒10毫克;孕婦20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。

嬰兒補鋅靠母乳。至少母乳喂養嬰兒3個月,然后再逐漸改用牛乳或其他代乳品喂養。母乳中鋅的吸收率高,可達62%。尤其是初乳含鋅量高,平均濃度為血清鋅的4─7倍。

寶寶補鋅前須做血鋅化驗

對于不缺鋅的人來說,額外補充有可能造成體內鋅過量,從而引發代謝紊亂,甚至對大腦造成損害。據專家介紹,服用鋅過量會導致人出現嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等癥狀,并可能損傷大腦神經元,導致記憶力下降。

此外,體內鋅含量過高,可能會抑制機體對鐵和銅的吸收,并引起缺鐵性貧血。“尤其需要注意的是,過量的鋅很難被排出體外。”

那么,如何才能確認自己是否缺鋅呢?專家提醒,社會上一些關于兒童頭發黃、有多動癥傾向;成年人老睡不好、記不住事就是缺鋅的說法,其實都很片面。要明確是否缺鋅,最明智的做法是到醫院做個血鋅化驗,聽從醫生的診斷。

三款食療方讓寶寶補鋅更安全

◆材料◆綠豆、黑豆、紅小豆、大米各30克。

◆調料◆白糖適量。

做法:

[1]綠豆、黑豆、紅小豆、大米分別洗凈,放入清水中浸泡2小時。

[2]鍋置火上,放入綠豆、黑豆、紅小豆、大米和適量清水,大火煮沸,再轉小火煮至豆爛粥熟,加入適量白糖調味即可。

◆材料◆淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克。

◆調料◆干貝、蔥末、姜末、鹽各適量。

做法:

[1]淡菜、干貝分別洗凈,用水浸泡12小時,撈出;豬瘦肉洗凈,切末;大米淘洗干凈,放入清水中浸泡1小時。

[2]將蔥末、姜末拌入瘦肉末中,攪勻。

[3]鍋置火上,加入適量清水煮沸,放入大米、淡菜、干貝、豬瘦肉末同煮,等大米煮爛后,加入鹽調味即可。

◆材料◆大米、青菜各50克,豬肉30克。

◆調料◆蔥末、姜末、醬油、鹽、植物油各適量。

做法:

[1]大米洗凈;豬肉洗凈,剁成末;青菜擇好,洗凈,切成末。

[2]鍋內放入大米和適量清水,

大火燒沸后,改用小火熬煮。

[3]油鍋燒熱,放入豬肉末翻炒,加入蔥末、姜末、醬油、鹽翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥鍋中同煮10分鐘即可。

以上為媽媽們介紹了三款補鋅食譜,媽媽們不妨嘗試一下。

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