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新法時蔬烹飪法 寶寶愛吃有營養

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2014-08-15 1578
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很多寶寶都不喜歡吃蔬菜, 而蔬菜能夠很好的保護孩子們的健康, 所以, 如何讓寶寶愛上蔬菜成了很多媽媽們的難題, 對于媽媽們來說解決這個問題可真是不容易, 那不如試試我們下面的這款新法烹飪蔬菜的小方法吧, 或許你的寶寶就能愛上它。

蔬菜的味道不僅要好, 菜式色澤的搭配也相當講究。 寶寶們都喜歡色彩鮮艷的菜式, 這道炒時蔬中, 翠綠色的芹菜、橙紅色的胡蘿卜、白色的淮山搭配在一起, 顏色清新。 再混入一些寶貝愛吃的火腿肉, 絕對能讓他們吃得更開懷。

烹制材料

材料:山藥(半根)、胡蘿卜(半根)、芹菜(4根)、午餐火腿肉(半塊)、姜(2片)、香蔥(2根)

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調料:生抽(1/2茶匙)、糖(1/2茶匙)、鹽(1/4茶匙)、水淀粉(1茶匙)

烹制方法

1 戴上手套, 將山藥去皮后沖凈, 切成4cm長, 1cm寬的條, 浸泡在清水里備用。

2 胡蘿卜去皮, 切成和山藥一樣寬的條。 芹菜揪掉葉子后切成4cm長的段, 午餐肉也切成4cm長, 1cm寬的條。 姜切細絲, 蔥切小段。

3 鍋中倒入清水燒開后, 加入少許鹽(一點點), 放入山藥條, 胡蘿卜條, 芹菜段焯燙2分鐘后撈出瀝干。

4 炒鍋燒熱, 倒入油用大火加熱, 待油溫5成熱時, 放入姜絲和蔥段, 改成中火煸炒出香味后放入焯好的蔬菜和火腿條炒1分鐘。

5 最后將醬油, 糖, 鹽, 水淀粉調成的汁倒入鍋中, 大火收干湯汁, 即可出鍋。

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