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學齡前寶寶的黃金飲食原則

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2014-08-15 2433
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一般來說, 能夠補充各種能量、維生素、蛋白質等的天然食物是寶寶的優質食物, 而類似快餐、經過加工的高鹽、高油、高糖則少給孩子食用。 2、平底鍋加入玄米油燒熱, 加入肉片用小火煎到兩面金黃, 取出, 切長條, 撒上白芝麻即可。

一般來說, 能夠補充各種能量、維生素、蛋白質等的天然食物是寶寶的優質食物,

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而類似快餐、經過加工的高鹽、高油、高糖則少給孩子食用。

學齡前寶寶的九種優質食物

深綠色蔬菜

菠菜、青椒、青花菜、芥藍、空心菜、茼蒿、韭菜等深綠色蔬菜, 其內含的維生素A、C、鐵質都比淺綠色蔬菜高。

深黃色紅色蔬菜

深紅黃色蔬菜有番茄、紅椒、紅蘿卜、紫甘藍、南瓜、黃椒等, 深黃紅色蔬菜的維生素A及鐵質都比淺綠色蔬菜高。

馬鈴薯和地瓜

馬鈴薯所含的蛋白質為完全蛋白質, 容易為人體吸收;地瓜則含豐富纖維素和維生素A。 兩者均含有淀粉質, 能供給小朋友發育成長的熱量。

水果

含纖維素、維生素, 像糖分少、水分多的水果, 例如蘋果、草莓、奇異果, 或者香蕉、梨、西瓜等常見水果, 直接食用才能吃到完整營養。

谷類

米、面等谷類中的探水化合物消化及吸收速度較慢, 可以提供小朋友穩定的熱量,

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其中豐富的淀粉質, 是孩子每日必須的熱量來源。

動物肝臟

提供蛋白質、鐵、維生素B2、B12、鋅, 對小朋友骨骼發育、眼睛健康有益, 但是不宜多吃, 一星期以1-2次為宜, 一次約10-20g。

肉類魚肉

含多元不飽和脂肪酸;牛肉含有豐富的鐵, 雞肉則含煙堿酸。 這些肉均含豐富蛋白質, 可多加補充。

豆腐

豆腐有高蛋白質, 以及人體必需有的8種氨基酸, 又具有容易消化、調理方便的優點。

蛋和乳制品

一天一個蛋, 補充蛋白質、鐵質及維生素B群;牛奶、起司等乳制品, 對于腦部發育以及反射能力皆有幫助。

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