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零食當飯可不成 寶寶飲食習慣要糾正

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2014-08-15 2573
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孩子只愛零食不愛吃飯, 是現在很多家長們的苦惱, 可是當孩子想吃零食的時候, 家長又不忍心拒絕, 結果造成孩子們養成了不好的飲食習慣, 家長們一定要警惕, 這樣的飲食習慣必然會影響到孩子們的成長和發育, 一定要及時的糾正。

很多家長都抱怨, 孩子非常喜歡吃零食, 對正餐提不起興趣。 每當孩子們走進超市, 見到貨架上玲瑯滿目的零食時, 便走不動路。 但坐在餐桌前, 對家里的飯菜卻一點胃口都沒有。 那么吃零食對寶寶的身體是否有益?是不是所有的零食都要少吃?如何糾正孩子愛吃零食的習慣呢?

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要解答這些問題, 首先要明白零食的定義。 什么是零食呢, 我們把三餐之外所吃的食物統統都歸結為零食。 有人曾這樣形象的描述零食:花的是“零敲碎打”的時間, 用的是“零零散散”的地方, 吃的是“七零八碎”的小食。

通過零食的定義, 我們不難發現, 零食是一個很寬泛的概念, 它既可以是加工食品, 也可以是天然食物;它既可以是堅果、谷物, 也可以是水果、干果。 只要是三餐之外吃的, 都叫零食。 很多家長一提到零食就皺眉頭, 認為零食就是垃圾食品, 其實不然!

應該說, 零食中有不少屬于健康食物呢。 對于健康零食, 孩子們多吃些不僅不會危害健康, 反而是對身體有利的。 英國著名營養學家帕特里克·霍爾福德在他的著作《營養圣經》中建議我們, 選擇食物時盡量選擇“天然的、新鮮的、完整的”食物。 其實這個原則用在零食的選擇上也同樣適宜,

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不過許多食物很難同時滿足這三個要求, 通常若能滿足兩個條件就已經算是不錯的食物了。 下面這些都是些很健康的零食, 我們不妨多選擇些:各種水果、可直接食用的蔬菜(如黃瓜、西紅柿、蘿卜等)、酸奶、煮玉米、果干(葡萄干、地瓜干、山楂干等)、全麥面包、全麥餅干、炒制的豆類、純鮮牛奶、蒸煮或烤制的紅薯、地瓜、低鹽的堅果、豆漿、鮮榨果汁等。

而對于果脯、冰激凌、麻辣條、薯片、糖果、蜜餞、膨化食品這樣的零食, 則要少吃些。 一方面, 這些食物營養價值不高, 另一方面, 在加工過程中往往會加入防腐劑、香精、甜味劑、色素等食品添加劑, 對孩子們來說, 多吃這樣的零食會帶來多余的熱量, 容易發胖;同時很多零食中含有檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅、亮藍等人工合成色素, 近年來許多國外的研究報告指出, 青少年、嬰幼兒若經常攝入人工合成色素,

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會增加少兒多動癥的發病率。

一個人的飲食習慣從兒時培養是最好的, 因為人在兒時養成的飲食習慣, 會影響他的一生。 研究表明, 兒童對食物形狀, 口味的認同過程在出生后不久就已經開始, 嬰幼兒時期至學齡前期是形成飲食習慣的重要階段, 一旦養成某些不良飲食習慣, 以后要糾正過來就很難。 有些孩子從小喜歡吃麻辣條這類口味重的零食, 這些孩子的味蕾從小就受到濃厚味道的刺激, 逐漸的他們就會對一些味道不夠重的食物失去興趣, 尤其是那些甜味、香味不是很重的天然食物。 最終他們往往會越來越喜歡添加了大量蔗糖、甜味劑、香精、色素的加工食品, 這樣的習慣一旦養成, 后果將是多么的可怕!

因此, 若家長要控制孩子吃零食, 最關鍵就是要控制這些垃圾零食。

那么, 如果孩子鐘情于垃圾零食, 對正餐提不起興趣,

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家長應該怎么辦呢?

第一, 不必強迫孩子戒掉零食, 往往家長越是不讓孩子吃, 孩子越喜歡吃, 應該采取逐漸減量的方法, 而不是一味的禁止;

第二, 多準備些健康零食給孩子, 放在孩子能看到的地方, 尤其是口味上孩子比較喜歡的, 逐漸讓健康零食替代垃圾零食;

第三, 我們也可以利用“延遲滿足”的方式逐漸減少小孩子吃零食的量, 例如我的好朋友小晶小時候特喜歡吃冰激凌, 她的媽媽每次都讓她背10首唐詩, 再寫三張田字格才給她買, 有時候寫完了就把冰激凌的事給忘了;

第四, 如果孩子非常喜歡吃垃圾零食, 那家長最好跟孩子一起看看垃圾零食的標簽, 讓孩子知道這個食物都用到了哪些原料。 把配料表中的苯甲酸鈉、山梨酸鉀、檸檬黃、日落黃、阿斯巴甜、安賽蜜、二氧化鈦等原料給孩子解讀一下, 告訴孩子這些物質是做什么的。 孩子們好奇心比較強,

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往往對這些知識很感興趣, 他們認識到垃圾零食的本質以后, 自己就會遠離它們。 當然, 父母要想給孩子解讀這些配料, 首先要自己掌握相關的知識。

零食有很多種, 而孩子們往往喜歡吃那些漂亮的, 甜的有很多添加劑的“美味”零食, 家長們其實, 可以找一些健康的零食給孩子食用, 并且慢慢糾正孩子的飲食習慣才能讓孩子更健康。

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