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寶寶營養早餐大盤點

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2014-08-15 1262
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長期不吃或不科學地吃早餐恰恰會對身體健康造成嚴重的危害, 還會令人發胖。 早餐攝入的能量占全天能量攝入的30%, 經過一夜睡眠, 身體有10多個小時一直在消耗能量卻沒有進食。 不用擔心, 以下9種食物吃出營養早餐

玉米
含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素E、胡蘿卜素、核黃素及B族維生素7種營養保健物質。

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可以增強人的體力和耐力、刺激胃腸蠕動、保護皮膚、促進血液循環、降低血清膽固醇、對抗眼睛老化。
吃法:烹調盡管使玉米損失了部分維生素C, 卻獲得了更有營養價值的抗氧化劑活性。 吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進去, 因為玉米的很多營養都集中在里面。

番茄
含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素、檸檬酸、蘋果酸、鹽酸腺嘌呤等成分。 可以降低血中膽固醇含量, 保護皮膚健康, 維護胃液的正常分泌, 促進紅血球的形成, 對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。

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吃法:直接生食;拌沙拉或其它方式涼拌;煮食或做番茄醬。

雞蓉
雞甘平偏溫營養豐富, 雞肉的蛋白質含量高達24。 4%, 比豬、牛、鵝肉的高1/3甚至1倍以上, 而脂肪含量只有1。 2%, 所以吃雞肉能增強體質, 又不會過度肥胖。 益氣養血、滋養補虛。
吃法:雞蓉可與蘑菇、玉米、鴿蛋等多種材料搭配燒湯, 味道鮮美。

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蘑菇
蘑菇中的維生素不僅種類多, 含量也高。 科學研究的結果表明, 蘑菇中含有豐富的維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素A、維生素C和維生素D。 能降血壓、改善神經功能, 增強人體免疫力。
吃法:蘑菇燒菜時與葷素均能搭配, 也能燒湯, 也能伴著吃。

土豆
土豆含有人體所需要多種營養物質, 在各類食品中, 只有牛奶的營養能與土豆媲美。 它含有豐富的維生素B1、B2、B6、泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素, 還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養物質。

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這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
吃法:土豆有多種吃法, 既可煎、炒、烹、炸, 又可燒、煮、燉、拌, 烹調出幾十種美味菜肴。

胡蘿卜
胡蘿卜作為一種低熱量食物, 一個人幾乎不可能吃下足夠的胡蘿卜以至刺激胰島素的升高”。 相反, 胡蘿卜是營養最全面的天然食物之一, 含有大量維生素。 另外它還是一個能令人產生飽腹感的食物纖維來源。

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蘋果
雖然蘋果味道很甜, 但它的糖份是果糖而非蔗糖。 因此它在腸胃中吸收緩慢, 不會引起胰島素的突然上升。 蘋果含食物纖維和果膠, 具有降低人體低密度脂蛋白(可引起心肌梗塞的“壞”膽固醇)的功效。

香蕉

香蕉含有的糖份確實高于其他水果, 而且它也可能提高血糖水平。 但是這種能快速補給能量的水果并不會增加體內的脂肪儲存。 香蕉含鉀與鎂這兩種礦物質,

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能夠防止由于大量出汗而流失礦物質引起的肌肉抽筋。 香蕉還能作為甜食的替代品而不破壞你的飲食計劃。

面包與餅
面包類谷物食品確實熱量很集中。 但是任何食物吃的超過需要都會轉化為脂肪存起來。 問題在于人們經常吃得過量, 而且與面食一起吃得東西, 比如黃油, 奶酪等, 更增加了熱量的攝入。 如果在飲食中排除糧食制品, 尤其是粗糧, B族維生素與鐵就可能攝入不足, 況且粗糧中的食物纖維會令人產生飽腹感。
另外, 少吃肉后最好每天吃些豆制品, 還要吃魚, 用于補充鈣與蛋白質,

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一般海水魚比淡水魚好, 帶魚很好, 全部是野生的, 淡水魚中草魚是很少吃飼料的。

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