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小米粥提高寶寶聰明IQ

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2014-08-15 3030
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小米, 亦稱粟米, 通稱谷子。 谷子去殼即為小米。

每100克小米含蛋白質9.7克, 比大米高。 脂肪1.7克, 碳水化合物76.1克, 都不低于稻、麥。 一般糧食中不含有的胡蘿卜素, 小米每100克含量達0.12毫克, 維生素B1的含量位居所有糧食之首。

小米粥是健康食品。 可單獨煮熬, 亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,

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熬成風味各異的養分品。 小米磨成粉, 可制糕點, 美味可口。 ?

《本草綱目》說, 小米“治反胃熱痢, 煮粥食, 益丹田, 補虛損, 開腸胃。 ” 發芽的小米和麥芽一樣, 含有大量酶, 是一味中藥, 有健胃消食的作用。

寶寶在生長發育期間需要補充大量的優質蛋白, 而蛋白又是由20多種氨基酸組成, 小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍, 其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸, 媽媽只要將小米熬成粥給6個月以上的寶寶服用, 就可以促進寶寶的智力發育。

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