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小米粥提高寶寶聰明IQ

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小米,亦稱粟米,通稱谷子。谷子去殼即為小米。

每100克小米含蛋白質9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,

小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。

小米粥是健康食品。可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的養分品。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。?

《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。” 發芽的小米和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。

寶寶在生長發育期間需要補充大量的優質蛋白,而蛋白又是由20多種氨基酸組成,小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍,其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸,媽媽只要將小米熬成粥給6個月以上的寶寶服用,就可以促進寶寶的智力發育。

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