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寶寶食用味精可致寶寶缺鋅

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2014-08-15 1406
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缺鋅的10個表現

1.飲食不好, 挑食、厭食, 并且喜歡咬手指、鉛筆頭、衣服等, 更有甚者喜歡吃泥土、紙片等非食物類的東西。

2.頭發枯黃、稀疏或脫落, 面部呈現輕度營養不良狀態。

3.體質虛弱, 動不動就愛生病, 稍有天氣變化就反復感冒、發燒, 對流行性疾病缺乏抵抗力。

4.稍微運動就出虛汗, 晚上睡覺盜汗。

5.好動, 上課注意力不集中, 記憶力差, 學習成績不好。

6.生長發育遲緩, 身高增長緩慢。

7.視力下降明顯, 夜盲、近視。

8.消化功能差, 經常口腔潰瘍。

9.出現外傷時傷口不易愈合。

10.易患皮炎、頑固性濕疹。

如果您的孩子有其中1項, 那么就必須馬上補鋅;符合2項以上就可以初步診斷為缺鋅,

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這也是臨床判斷是否缺鋅的基本方法。

缺鋅原因

我國兒童鋅缺乏的主要原因是食用精制食品過多造成的。

Tips 味精可致嬰幼兒缺鋅

人們習慣在烹調菜肴和煮湯時放一些味精以增加鮮味, 但是在給乳母和嬰幼兒的菜肴中也加味精, 那就有害無益了。

對于成人來說, 味精隨食物進入人體后, 在肝臟中被谷氨酸丙酮酸轉移酶轉化, 生成谷氨酸后再為人體吸收。 嬰幼兒則不然, 過量的谷氨酸能與嬰幼兒血液中的鋅發生特異性結合, 生成不能被機體利用的谷氨酸鋅, 隨尿液排出體外, 從而使嬰幼兒體內的鋅逐漸被帶走, 導致機體缺鋅。 母乳喂養的寶寶, 如果母親從菜肴中攝入味精, 也會通過乳汁進入嬰幼兒體內, 因此在給乳母和嬰幼兒的菜肴中不應該放味精。

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