首頁 搜索 分類
您當前的位置:首頁 » 育兒

春節餐桌上的葷素搭配

1383
每年春節的餐桌上必有美食,對于常人來說真是美味可口。但寶寶的脾胃還嬌嫩,飲食稍不小心就可能損害腸胃健康,甚至危及生命安全。
因此提醒寶爸寶媽們,注重寶寶飲食安全及健康,讓孩子也過個健康年。
飲料多喝無益
小孩子都喜歡喝飲料,但營養專家指出,含氣類的飲料中,如可樂、雪碧等都含有二氧化碳氣體,飲用過多會使寶寶胃脹、胃痛,影響胃腸道的消化能力,更易引發腹瀉;果汁飲料雖有一定營養,但過多飲用也會影響寶寶的食欲。因此,應讓寶寶多喝白開水。
主食必不可少
節日里,有些孩子菜吃得多,幾乎不吃主食。這種做法很不科學。副食中多是動物性蛋白食物和蔬菜、水果,吃多了容易損傷寶寶的脾胃,影響食物的消化吸收。而且,蔬菜、水果所提供的營養主要是礦物質、維生素、膳食纖維等,糖類含量并不高,與主食有很大差別,
互相不可代替。因此,要為寶寶合理安排主、副食,各餐葷素搭配,既要有充足的蛋白質,又要有綠葉菜,最好配上一兩樣開胃菜最佳。
葷素講究搭配
一般節日餐桌上以葷菜為主。營養專家指出,過多地吃葷會增加寶寶的腸胃及腎臟的負擔。因此,節日里應準備這幾類蔬菜:綠葉蔬菜中的青菜、菠菜、芹菜、生菜等,都是去油膩的最佳菜肴;塊莖瓜果中的西紅柿、南瓜、黃瓜、紅蘿卜、土豆等,它們除了富含維生素、纖維素、礦物質外,還富含碳水化合物;此外,黃豆、蠶豆、豆芽、水豆腐等,富含植物蛋白和不飽和脂肪酸,對寶寶的大腦和體格的生長發育大有益處。
注重飲食安全
節日里,孩子吃各種零食的機會也增多了。兒科專家指出,
有時大人一時疏忽,寶寶就可能出現危險,尤其是在跑動、跳躍、嬉笑時,很容易使豆狀零食嗆入氣管里,出現嗆咳、憋氣、面色青紫等癥狀,威脅生命安全。因此,盡量不要給寶寶吃果凍、果仁、花生、糖豆等豆狀零食,以防滑入氣管中。進食時應保持安靜,避免逗引正在進食的寶寶。
下面將為媽媽們推薦幾道,春節餐桌上葷素搭配的寶寶餐。
推薦:芹菜蒜苗爆炒肉卷
食材:肉卷、芹菜、蒜苗
營養分析:
芹菜營養十分豐富,100克芹菜中含蛋白質2.2克,鈣8.5毫克,磷61毫克,鐵8.5毫克,其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量為蕃茄的20倍左右,芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等,對人體健康都十分有益。并且芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇,
別具芳香,能增強食欲,還具有保健作用。
小編提示:
過年期間的菜記得不要太多油哦~~
推薦:筍丁雞米
食材:雞胸肉、青筍、核桃仁、熟芝麻、蔥、姜
營養分析:
萵筍,又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,制作菜肴可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。萵筍含鉀量較高,有利于促進排尿,不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。
核桃仁味甘、性溫,含有大量脂肪油、蛋白質、碳水化合物等,具有補腎助陽、補肺斂肺、潤腸通便等功用。
小編提示:
注意炒的時間不要過久,火不要太大哦。
推薦:芹菜香干炒肉絲
食材:芹菜、香干、瘦肉,胡蘿卜、香菇、姜、蒜
營養分析:
胡蘿卜被人們視為菜中上品,
是因為它含有豐富的營養。胡蘿卜素在人體小腸受酶的作用轉變為維生素A,胡蘿卜的顏色越深,所含的胡蘿卜素越高。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點,能夠提高機體免疫功能。
小編提示:
媽媽們注意咸淡要適中呀。
 相關用戶問答
下一頁
推薦給朋友吧!
搜索
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示