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7種魚不適合小孩吃

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2014-08-15 1515
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都知道該給正在身體發育期的幼兒多吃魚, 但給孩子吃什么魚, 卻應該講究講究。

近日, 一項以三個亞洲家庭為研究對象的研究報告顯示, 這三個家庭的小孩年齡為15個月至2歲之間, 他們每天都給孩子吃魚粥, 結果發現, 這些孩子體內汞水平高出正常水平的5倍。

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據《澳大利亞醫學雜志》報道, 悉尼西區公共醫療衛生服務中心醫生斯蒂芬·考比特表示, 小孩吃魚既要注意合適種類又要注意適當的食量。 即便相對較低的汞水平也會影響到小兒的正常發育。

澳大利亞新南威爾士食品管理局首席科學家利薩·撒波博士表示, 年輕父母應該警惕7種魚——鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。 這些魚除了體型相對較大以外, 它們還是生命周期更長的食肉魚, 其體內汞含量比其他魚偏高。

對此, 美國食品藥品監督管理局(FDA)早就警告, 避免給孩子吃大型掠食性魚類包括鯊魚、旗魚、金鯖魚、方頭魚等, 就是因為它們汞含量較高。

魚肉富含蛋白質, 能促進骨骼和肌肉的快速生長。 魚中富含礦物質的比如鋅、硒和碘, 都是小孩子骨骼、肌肉生長和免疫系統建立所需要的營養物質。 最為重要的是, 魚油含量高的魚里面含有豐富的Ω-3脂肪酸,

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比如鮭魚、鯖魚, 對大腦的生長起著非常關鍵的作用。 這是因為大腦超過60%以上的成分是由脂肪組成的, 而Ω-3脂肪酸占到了其中一半。

另外, 注意缺陷多動障礙和誦讀困難跟缺乏Ω-3有著直接關系。 多項研究發現, 患有誦讀困難的孩子補充Ω-3脂肪酸后, 誦讀功能有了明顯提高。 常吃魚油含量高的魚還能預防兒童患上哮喘。

在所有魚類中, 三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克), 鮭魚、青花魚類和金槍魚類等含量也很高。 對于金槍魚, 美國FDA則建議, 如果是罐頭裝的可以每周吃1~2次, 新鮮的金槍魚則每周不要超過1次。

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