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幼兒喝牛奶要注意的七大禁忌

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2014-08-15 1718
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寶寶健康成長是家長的共同心愿, 為了寶寶的健康成長, 我們為孩子們準備了各種美食, 各種營養補品, 說到營養補品不得不說一下牛奶, 牛奶是一種很好的營養補品, 非常適合幼兒飲用, 那么幼兒喝牛奶要注意哪些細節呢?下面為大家介紹喝牛奶的七大禁忌。

第一個是忌文火煮牛奶, 慢火煮牛奶很容易溢出來, 牛奶體積膨脹時立即離開貨源, 這樣反復三到四次, 這樣保持牛奶中的營養成分。

第二個就是忌煮牛奶時間過長, 現在大多數牛奶是經過科學的滅菌封閉包裝的, 都可以直接飲用,

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如果您喜歡喝熱牛奶, 可以將鮮牛奶的奶袋放在五分鐘, 通常牛奶消毒的溫度要求并不高, 攝氏7度的時候三分鐘, 6度的時候六分鐘。

第三點就是忌陽光暴曬, 照射兩個小時, 牛奶中的核黃素就會消失一半, 轉化成的熒光核黃素會破壞維生素C, 牛奶要避光。 鮮牛奶含有賴氨酸, 白糖中含有果糖, 這兩種物質在高溫下, 如果形成了果糖基來賴氨酸, 這種物質不容易被人體消化吸收, 破壞蛋白質的營養價值, 更糟糕的它還能對人體產生一種毒素。

第四點忌于桔子同食, 如果牛奶與含果酸較高的桔子這樣的水果同食奶中蛋白質與果酸及維生素C發生了生化反應, 凝結成塊, 這樣就會影響牛中的蛋白和桔子中的維生素C消化吸收, 而且寶寶還會出現腹脹、腹痛、腹瀉這樣的不良反應, 所以兩者是不能在一起食用的。

第五忌加巧克力, 牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣,

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與巧克力一起吃時, 牛奶中的鈣與巧克力中的草酸就會結合, 形成不溶的草酸鈣, 人不但無法吸收, 時間長了, 還會出現頭發干枯, 腹瀉、缺鈣的表現, 因此喝牛奶和吃巧克力的時間是要分開的。

第六是忌加鈣粉, 如果喝牛奶時加入了鈣粉, 過多的鈣離子就會與酪蛋白結合, 使牛奶出現凝固的現象, 鈣還會牛奶中的其他蛋白結合, 產生沉淀, 特別加熱時這種現象就更明顯了。 第八忌用牛奶送服藥品, 每升鮮牛奶含有1200到1300毫升, 和某些藥物生成穩定的結合物和難溶性的鹽, 使藥物很難吸收, 有些家長認為孩子不好好吃藥, 用水送服的時候孩子會拒絕, 該悄悄把藥物放在奶里讓孩子喝進去, 這是一種不正確的做法。 我們在一些注意事項里邊, 還要特別預防牛奶性貧血, 我們說牛奶性貧血, 主要是小兒飲用了大量的牛奶, 而不添加其他的促進生長發育的一些微量營養素,

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而發生的缺鐵性貧血, 所以我們說, 我們的寶寶在大量的長期喝鮮牛奶的同時, 家長一定要注意警惕牛奶性的貧血出現。

飲用時間:

牛奶是一種基礎的食品, 飯后飲用為宜, 一天一瓶, 早餐喝為好, 一天兩瓶, 早晚喝為好, 也可以根據個人的生活習慣三餐之外喝, 先注意, 先吃點淀粉類的食物之后再喝, 使牛奶停留時間較長, 以便消化吸收。 我們簡單理解, 早中晚都可以, 最好是飯后飲。

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