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寶寶常食7種健腦食物更聰明

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2014-08-15 2719
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孩子的大腦發育和先天的因素有關, 同時也和日常的三餐飲食有很大的關系。 父母們都希望寶寶能越來越聰明, 那就需要在飲食和生活中都要注意一些事情, 為此, 小編今天給大家推薦下面的七種健腦食品, 媽媽們可以讓它們常常出現在寶寶的餐桌上。

1. 小米小米營養豐富, 含有的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等都比大米多;人體必需的8 種氨基酸含量豐富;維生素含量也豐富, 而且難得的是, 小米的粗纖維的含量相對比較低, 特別適合寶寶食用。

小米中的維生素B1、B2 特別豐富, 一般糧食中不含有的胡蘿卜素,

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小米每100 克含量達0.12 毫克, 維生素B1 的含量位居所有糧食之首。

TIPS:小米蛋白質中賴氨酸過低而亮氨酸又過高, 氨基酸組成不如大米理想, 所以小米不能取代大米成為寶寶的主食。

2. 大豆大豆是植物性食物中蛋白質含量最高的, 氨基酸組成也接近人體需求, 而且含有大量的賴氨酸, 大豆中的含鐵量和維生素B 族都比較高, 而且大豆中富含的磷脂促成聰明大腦的重要物質。 食用大豆能夠提高記憶力, 增加大腦皮層的興奮和抑制功能。

3. 雞蛋雞蛋含有豐富的優質蛋白, 而且蛋白質的氨基酸組成跟人體最為接近, 很容易被人體吸收。 蛋黃中的脂肪以不飽和脂肪酸為主, 容易為人體吸收。 雞蛋中鐵、磷以及維生素A、D、E和B 族含量豐富。 最重要的是, 雞蛋脂肪中含有豐富的卵磷脂。

TIPS:各種蛋類營養成分較為接近, 只是個別微量元素有所差別。 為了寶寶的身體發育以及大腦發育,

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應該從寶寶4個月后, 逐步開始添加蛋黃。

4. 深海魚DHA 主要存在于魚類食物中, 在所有的魚類中, 海水魚的DHA 含量高于淡水魚, 深海魚又高于淺海魚類。 海水魚中金槍魚的DHA 含量最高。

值得注意的是, DHA 不一定存在于魚肉里, 有些魚油也含有豐富的DHA, 例如鮭魚、紅鱒、 鱈魚、墨魚。

TIPS:深海魚有可能含有過量的汞或者是生物鏈中的其他毒素, 通常來說, 魚的體積越大, 毒性也越高。 在吃魚時, 盡量不要吃魚的內臟。

5. 肝臟肝臟是動物體內儲存養料的重要器官, 含有豐富的營養物質, 其中含鐵量豐富, 維生素A 的含量還遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品, 動物肝臟中還含有維生素B2, 還含有多種微量元素, 能增強人體的免疫能力。 動物肝臟還含有膽堿, 對于提高記憶力非常有效。

TIPS:肝臟比較容易藏匿毒素, 一定要新鮮時食用, 在烹飪之前要于水中浸泡一段時間, 煮的時間可以稍長一會。

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6. 核桃核桃有益智果的美稱, 一直以為都被認為是補腦益腦的佳品。 核桃富含脂肪和蛋白質, 脂肪里含有大量的亞油酸和亞麻酸, 充足的亞油酸和亞麻酸能排除血管壁內的代謝垃圾, 使血液凈化, 為大腦提供新鮮血液, 從而提高大腦的生理功能;蛋白質中含有人體八種必需氨基酸中的賴氨酸, 賴氨酸是健腦的重要物質, 有助于提高寶寶的智力。 核桃還含有豐富的維生素B 和維生素E, 也含有卵磷脂, 這些都有利于增強大腦功能特別是記憶力。

TIPS:早晨和晚上各吃2-3個核桃就可以充分的滿足人體需求。

7. 金針菇金針菇含有多種氨基酸和鈣、鐵、磷等微量元素、維生素等, 其中賴氨酸的含量特別高, 有加強記憶, 促進智力發育作用。 因此, 是兒童保健和開發智力的必需食品之一。 此外, 金針菇還能促進人體內的新陳代謝, 有利于食物中各種營養素的吸收和利用。

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TIPS:脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多

我們應該都知道影響孩子大腦發育的因素有很多, 如果父母們能用上面的飲食來進行寶寶三餐的準備, 就一定能為孩子添加更多的聰明要素呢, 家長們不妨在生活中試一試。

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