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新鮮制勝詳解“奶源制勝”的關鍵所在

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如今,一提起什么奶粉質量更好的問題,許多消費者的第一反應就是進口奶粉更可信。誠然,這種想法從某些方面來說無可厚非,

由于歷史和發展的原因,世界上的一些主要乳業強國,如歐洲的荷蘭、大洋洲的澳大利亞,新西蘭,其奶源建設與牛奶產業文化在現階段還是強于我國,但在這些表象問題背后,卻隱藏著一些容易被公眾忽視的關鍵因素。

例如,眾所周知,奶粉越新鮮,營養流失就越少,價值就越高,也更容易沖調和讓寶寶吸收。而“新鮮的奶粉”,并不是指“生產日期更新”的,時下,許多進口奶粉是“大包粉”在國內二次分裝的,所以消費者看到的奶粉包裝上的生產日期其實是國內分裝的日期,從“大包粉”到灌裝,中間至少相隔幾個月。所以市面上見到的進口奶源國內分裝的奶粉,灌裝時間并不是其真正的出產日期。對此,乳業相關專家表示,

確保奶粉新鮮需要具備兩項必備條件,一是奶源地和生產加工地位置較近,二是乳企自身擁有先進的生產工藝。因此,奶源自有、采用濕法工藝生產的國產奶粉將更具“新鮮”優勢。

當下,許多國內乳企流行“走出去”,使用進口奶源,采取的是“他山之石可以攻玉”的策略;而同時,也有部分乳企繼續加碼國內奶源建設,依靠自控牧場奶生產奶粉。以時下頗受歡迎的國產高端品牌金領冠為例,其主要生產基地位于黑龍江杜爾伯特草原,這里,被譽為北緯45度黃金奶源帶、“上帝祝福的地方”,無污染的大氣與水體環境造就了得天獨厚的天然優質牧場,這樣的生產基地布局,可以說是盡可能的避免了原料的遠程運輸,保證了產品的新鮮與優質,

同時,也保證了黃金奶源的品質。

“‘新鮮’的奶粉,更容易滿足未來消費者的需求,也是國產奶粉有別于洋品牌的有利優勢”。正如我們所看到的,對于金領冠為代表的國內新一代奶粉品牌來說,其在奶源質量領域的長期大規模投入,不僅在成為產品品質與安全的最有效保障,更將從根本上成為推動我國奶粉產業進步的原動力。

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