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新鮮制勝詳解“奶源制勝”的關鍵所在

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2014-08-15 2694
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如今, 一提起什么奶粉質量更好的問題, 許多消費者的第一反應就是進口奶粉更可信。 誠然, 這種想法從某些方面來說無可厚非, 由于歷史和發展的原因, 世界上的一些主要乳業強國, 如歐洲的荷蘭、大洋洲的澳大利亞, 新西蘭, 其奶源建設與牛奶產業文化在現階段還是強于我國,

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但在這些表象問題背后, 卻隱藏著一些容易被公眾忽視的關鍵因素。

例如, 眾所周知, 奶粉越新鮮, 營養流失就越少, 價值就越高, 也更容易沖調和讓寶寶吸收。 而“新鮮的奶粉”, 并不是指“生產日期更新”的, 時下, 許多進口奶粉是“大包粉”在國內二次分裝的, 所以消費者看到的奶粉包裝上的生產日期其實是國內分裝的日期, 從“大包粉”到灌裝, 中間至少相隔幾個月。 所以市面上見到的進口奶源國內分裝的奶粉, 灌裝時間并不是其真正的出產日期。 對此, 乳業相關專家表示, 確保奶粉新鮮需要具備兩項必備條件, 一是奶源地和生產加工地位置較近, 二是乳企自身擁有先進的生產工藝。 因此, 奶源自有、采用濕法工藝生產的國產奶粉將更具“新鮮”優勢。

當下, 許多國內乳企流行“走出去”, 使用進口奶源, 采取的是“他山之石可以攻玉”的策略;而同時,

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也有部分乳企繼續加碼國內奶源建設, 依靠自控牧場奶生產奶粉。 以時下頗受歡迎的國產高端品牌金領冠為例, 其主要生產基地位于黑龍江杜爾伯特草原, 這里, 被譽為北緯45度黃金奶源帶、“上帝祝福的地方”, 無污染的大氣與水體環境造就了得天獨厚的天然優質牧場, 這樣的生產基地布局, 可以說是盡可能的避免了原料的遠程運輸, 保證了產品的新鮮與優質, 同時, 也保證了黃金奶源的品質。

“‘新鮮’的奶粉, 更容易滿足未來消費者的需求, 也是國產奶粉有別于洋品牌的有利優勢”。 正如我們所看到的, 對于金領冠為代表的國內新一代奶粉品牌來說, 其在奶源質量領域的長期大規模投入, 不僅在成為產品品質與安全的最有效保障, 更將從根本上成為推動我國奶粉產業進步的原動力。

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