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降低血糖的飲食方法

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2014-08-14 2047
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1、控制飲食, 保持健康體重。 糖尿病病人每日總能量的設計量以維持健康體重為原則。 可以身高(米)的平方乘18.5作為健康體重的下限, 身高(米)的平方乘24作為健康體重的上限。 超重或肥胖者應再加限制, 消瘦者可適當放寬能2、合理分配碳水化合物、蛋白質和脂肪。 糖尿病病人攝入的碳水化合物轉化的能量應為總能量的55%至60%。 在選擇碳水化合物時, 盡可能選擇低血糖生成指數的食物。 蛋白質按每日每公斤健康體重0.8至1克計算, 占總能量的15%至20%, 其中動物性蛋白質應占總蛋白質攝入量的40%至50%, 孕婦、乳母、兒童、營養不良和消耗性疾病患者可適當增加蛋白質的比例。

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脂肪按每日每公斤健康體重0.6至1克計算, 不超過總能量的30%, 植物性脂肪應占脂肪總攝入量的40%以上, 嚴格限制動物性脂肪的攝入。

3、增加膳食纖維攝入。 膳食纖維可延緩糖的吸收, 降低血糖、血脂等, 糖尿病患者每日膳食纖維攝入量以30克左右為宜。

4、適量補充微量營養素。 與糖尿病病情及治療有關的微量營養素有維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、鋅、鉻、釩、硒、鎂等。

5、減少食鹽攝入。 糖尿病患者每天食鹽攝入量應控制在6克以內。

6、合理分配飲食、安排餐次。 每天早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。 可酌情采用少食多餐、分散進食的方法, 以減輕單次餐后胰腺的負擔。

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