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孕婦如何補鐵

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2014-08-15 3537
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前面說過, 孕期的缺鐵性貧血會造成準媽媽和胎寶寶的危險情況, 因此, 孕婦要為自己和胎兒在宮內及產后的造血做好鐵的儲備。 那么, 孕婦該如何補鐵呢?

1.多吃富鐵食物

從孕前及剛開始懷孕時, 就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。 豆制品含鐵量也較多, 腸道的吸收率也較高, 要注意攝取。 主食多吃面食, 面食較大米含鐵多, 腸道吸收也比大米好。

2.多吃有助于鐵吸收的食物

水果和蔬菜不僅能夠補鐵, 所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。 因此, 在吃富鐵食物的同時,

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最好一同多吃一些水果和蔬菜, 也有很好的補鐵作用。 準媽媽最好雞蛋和肉同時食用, 提高雞蛋中鐵的利用率。 或者雞蛋和番茄同時食用, 番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

3.多用鐵炊具烹調飯菜

做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟, 這些傳統的炊具在烹制食物時會產生一些小碎鐵屑溶解于食物中, 形成可溶性鐵鹽, 容易讓腸道吸收鐵。

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