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秋季美味水果多 也要有節制

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2014-08-15 4734
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[導讀]剛一入秋, 秋果便源源上市, 品種繁多, 因其營養豐富、味道鮮美、醫食兼優, 人人想先嘗為快。 但是, 吃秋果并非多多益善, 如果過食或暴食亦會致病, 諸位在“大飽口福”時切莫輕視。

入秋后, 一批又一批秋季水果源源不絕地推出市面, 而且水果的選擇又多。

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加上秋季天氣干燥, 吃一些清甜潤喉的水果最滋潤。 不過, 秋季水果多, 但是俗語說”少吃多滋味, 多吃壞肚皮”, 大家在吃水果時也要節制一下。

蘋果:

果汁可止瀉, 空腹吃可治便秘, 飯后吃能助消化。 但是蘋果富含糖類和鉀鹽, 攝入過多不利于心、腎保健, 患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者, 切忌多食。

梨:

具有止咳、化痰和清燥等作用, 對治咳喘、風熱、咽炎等有良效。 因性寒, 脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏瀉者應慎食;又因含糖量高, 過食會使血糖升高, 故糖尿病者少食。

柑橘:

內含大量胡蘿卜素, 入血后轉化為維生素A, 積蓄在體內, 使皮膚泛黃, 即導致“胡蘿卜血癥”, 俗稱“橘黃癥”, 繼而出現惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀。 患“橘黃癥”后, 應適量多食植物油, 并多喝水, 以加速其溶解、轉化和排泄。

柿子:

含有大量的維生素A、C和鞣酸, 營養豐富, 有降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。

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但內含大量柿膠酚和果膠, 與胃酸相遇會凝集成纖維性團塊, 即“胃柿石”, 導致胃脘疼痛、消化不良。 又因果膠有收斂作用, 故便秘者忌食。 此外, 不宜空腹服用, 更不宜與螃蟹、山芋等同食。

石榴:

含大量果糖和多種維生素、礦物質, 味甘性溫, 為濕熱類水果。 石榴對痢疾、脫肛和咽炎等有療效, 但體虛陰虛燥熱者慎食;瀉痢初起、有濕熱者也不宜吃鮮果, 即使常人也不宜多食, 多食傷齒, 且使人厭食。

菱角、荸薺:

許多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸薺不削皮, 這樣不經高溫消毒殺菌, 很易感染上姜片蟲病。 姜片蟲蟲體肥厚, 在顯微鏡下觀察極似切下的姜片, 入人體后寄生于小腸內, 導致營養不良、消瘦和貧血等, 對小兒危害更大。 再則兩者性寒滑, 常人也不宜多食;脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜服用。

板栗:

含淀粉、蛋白質、粗纖維和多種維生素,

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味甘性溫, 甜糯爽口, 有“千果之王”和“木本糧食”的美譽。 板栗有益氣補腎、健脾補肝、調理腸胃之功效。 中醫稱其為“腎果”, 尤適腎病者食用。 但板栗堅實, 生食難于消化, 熟食易滯氣積食, 一次不宜多食。 板栗有安腸止瀉作用, 便秘者忌食, 否則會加重癥狀。

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