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孕前食譜:生地天冬豬肝湯

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生地天冬豬肝湯養肝舒肝,黑發養顏。肝血不足、肝氣郁結可致脅痛胸悶,視物不清,心煩失眠,口干口苦,面色青白無華,毛發不澤或白發,或肝熱目赤等,是孕前的一款好食譜。

材料:豬肝、豬瘦肉各150克,生地50克,天冬25克,鮮菊花10朵,陳皮1小片。

烹制:生地洗凈切小片;天冬去心洗凈;鮮菊花洗凈,摘取花瓣;陳皮浸軟去白;豬肝、豬瘦肉洗凈切薄片,用調味料腌15分鐘。生地、天冬、陳皮先加水文火煲30分鐘,再放入瘦肉、豬肝、菊花瓣,滾至熟,調味食用。

功效:養肝舒肝,黑發養顏。肝血不足、肝氣郁結可致脅痛胸悶,視物不清,心煩失眠,

口干口苦,面色青白無華,毛發不澤或白發,或肝熱目赤等;干血不足,失于滋養,可使人視物不清、虛煩不眠、肌膚不澤;肝氣郁結、氣機不暢、肝經有熱,則可令人胸脅悶痛、口干口苦等。治宜養肝、舒肝、清肝,使肝血得補,肝氣得舒,肝熱得清,則氣血和暢舒適而身健頤容。湯中生地、天冬,性味甘,寒,既能滋陰養血,又能清熱涼血,與豬肝、豬瘦肉同用,則滋養肝血、柔肝潤燥而健體養顏。鮮菊花性味甘、苦,寒,有清肝明目、平抑肝陽的作用,是益肝美容之佳品。陳皮理氣健胃,利于氣機舒暢和胃腸吸收。合而為湯,共奏養肝血、舒肝氣、清肝熱之效。在《御藥院方》中載有“萬壽地黃丸”一方,其組成為生地、天冬、菊花、枳殼,有“和顏色,利血脈,調百節,黑發堅齒”的作用。
本湯是以“萬壽地黃丸”為基礎,去枳殼加陳皮,更具養肝舒肝、養顏黑發之效。注意:脾虛濕重不宜用本湯。

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