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孕前食譜:生地天冬豬肝湯

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2014-08-15 2387
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生地天冬豬肝湯養肝舒肝, 黑發養顏。 肝血不足、肝氣郁結可致脅痛胸悶, 視物不清, 心煩失眠, 口干口苦, 面色青白無華, 毛發不澤或白發, 或肝熱目赤等, 是孕前的一款好食譜。

材料:豬肝、豬瘦肉各150克, 生地50克, 天冬25克, 鮮菊花10朵, 陳皮1小片。

烹制:生地洗凈切小片;天冬去心洗凈;鮮菊花洗凈, 摘取花瓣;陳皮浸軟去白;豬肝、豬瘦肉洗凈切薄片, 用調味料腌15分鐘。 生地、天冬、陳皮先加水文火煲30分鐘, 再放入瘦肉、豬肝、菊花瓣, 滾至熟, 調味食用。

功效:養肝舒肝, 黑發養顏。 肝血不足、肝氣郁結可致脅痛胸悶, 視物不清, 心煩失眠,

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口干口苦, 面色青白無華, 毛發不澤或白發, 或肝熱目赤等;干血不足, 失于滋養, 可使人視物不清、虛煩不眠、肌膚不澤;肝氣郁結、氣機不暢、肝經有熱, 則可令人胸脅悶痛、口干口苦等。 治宜養肝、舒肝、清肝, 使肝血得補, 肝氣得舒, 肝熱得清, 則氣血和暢舒適而身健頤容。 湯中生地、天冬, 性味甘, 寒, 既能滋陰養血, 又能清熱涼血, 與豬肝、豬瘦肉同用, 則滋養肝血、柔肝潤燥而健體養顏。 鮮菊花性味甘、苦, 寒, 有清肝明目、平抑肝陽的作用, 是益肝美容之佳品。 陳皮理氣健胃, 利于氣機舒暢和胃腸吸收。 合而為湯, 共奏養肝血、舒肝氣、清肝熱之效。 在《御藥院方》中載有“萬壽地黃丸”一方, 其組成為生地、天冬、菊花、枳殼, 有“和顏色, 利血脈, 調百節, 黑發堅齒”的作用。 本湯是以“萬壽地黃丸”為基礎, 去枳殼加陳皮, 更具養肝舒肝、養顏黑發之效。 注意:脾虛濕重不宜用本湯。

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