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推薦6道寶寶補鐵輔食

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2014-08-15 2170
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寶寶6個月以后, 來自母乳或是配方奶中的鐵質已經不能滿足生長發育需要。 此時, 寶寶容易發生缺鐵性貧血。 下面為媽媽們介紹6道為寶寶補鐵的輔食。

一。 豬肝瘦肉粥

適用:8個月~1歲的寶寶

原料:鮮豬肝、瘦豬肉、大米、油適量、鹽少許。

制法:

1.將豬肝、瘦肉洗凈、剁碎, 加油、鹽適量拌勻。

2.將大米洗干凈, 放鍋中, 加清水適量, 煮至粥將熟時, 加入拌好的豬肝、瘦肉, 再煮至肉熟即可。

二。 四彩珍珠湯

適用:8個月~1歲的寶寶

原料:面粉、瘦豬肉、雞蛋、菠菜、紫菜, 適量油、蔥姜末、鹽、醬油。

制法:

1.將面粉放入盆內, 用筷子沾水拌入面粉中,

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邊加水邊拌勻面粉, 使之拌成小疙瘩。

2.將豬肉剁成肉末;菠菜用開水焯一下, 控去水, 切成小段。

3.熱鍋入油, 放點蔥姜末, 下肉末煸炒, 再放少許醬油, 添入適量水燒開。 再放入小面疙瘩, 用勺攪拌均勻, 煮片刻。 然后倒入雞蛋液, 放入菠菜、紫菜及適量鹽, 稍煮片刻即成。

三。 胡蘿卜肉菜卷

適用:1歲~2歲的寶寶

原料:面粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿卜、白菜, 適量油、蔥姜末、鹽、醬油。

制法:

1.面粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合, 加入適量水, 和成面團發酵。

2.將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末, 加入適量油、蔥姜末、鹽、醬油攪拌成餡。

3.把發酵好的面團加入堿水,

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揉勻, 搟成面片。

4.面片抹入肉菜餡, 從一邊卷起, 碼入屜內蒸30分鐘即成, 吃時切成小段。

四。 雞血豆腐湯

適用:1歲~2歲的寶寶

原料:雞血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡蘿卜、雞蛋, 適量蔥花、醬油、鹽、香油、水淀粉。

制法:

1.把豆腐和雞血切成細條, 黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細絲, 下入鮮湯中燒開, 略煮片刻。

2.加入適量醬油、鹽, 用水淀粉勾薄芡, 然后淋入打好的雞蛋液, 加香油、蔥花即成。

五。 棗泥肝羹

適用:1歲以上的寶寶

原料:紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半只, 油、鹽適量。

制法:

1.紅棗用清水浸泡1小時后剝去外皮及內核, 將棗肉剁碎。

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2.西紅柿用開水燙過、去皮剁成泥。

3.豬肝用攪拌機打碎, 去掉筋皮。

4.將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起, 加調味料和適量水, 上鍋蒸熟即可。

營養揭秘:紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜, 能使肝泥變得別有風味。 同時紅棗和西紅柿中的維生素能促進鐵質的吸收, 使肝泥中的鐵質能更好地被寶寶利用。

六。 燴肉丁鮮蘑

適用:1歲以上的寶寶

原料:熟肉100克, 鮮蘑(紅蘑或白蘑)50克, 高湯50克, 料酒、醬油、精鹽、淀粉、油、蔥、姜、香油各適量。

制法:

1.將熟肉切丁, 鮮蘑切片。

2.鍋內加油, 以蔥姜熗鍋, 放入肉丁翻炒, 加高湯, 再加入鮮蘑及調味料。

3.加入淀粉勾芡。

4.出鍋裝盤時淋入香油即可。

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