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吃零食竟然能抗癌?常吃六種零食最抗癌

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2014-08-15 1831
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許多人覺得, 吃零食是不好的習慣。 其實, 好的零食可以幫助穩定血糖、抵御饑餓, 減少暴飲暴食。 更棒的是, 許多零食不僅可口, 竟然還能抗癌。

1.黑巧克力

吃零食竟然能抗癌?常吃六種零食最抗癌

最新研究發現, 巧克力竟能餓死癌細胞。 更有許多研究證實, 巧克力有多種抗氧化物, 黑巧克力的抗氧化活性, 是紅酒的3倍。 其多酚含量更是綠茶的4倍。 怎么選?選擇純度65%以上的黑巧克力, 而且愈黑愈好。 牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。

2.水煮毛豆

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其中的異黃酮可以預防乳癌。

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研究證實, 毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。 水煮毛豆鮮嫩甜美, 而且沒有經過可怕的加工過程。 怎么選?選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢, 水煮即可。 新鮮毛豆約可保存三天, 冷凍毛豆則可保存數月。

4.干棗

吃零食竟然能抗癌?常吃六種零食最抗癌

干棗富含膳食纖維, 對預防大腸癌尤其有利。 但最令人期待的是, 它大量的抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素等, 可以保護身體不受自由基傷害。 最近也有研究發現, 干棗可以改變身體雌激素的代謝, 因此可能預防乳癌。 怎么選?干棗本身甜度高, 應選擇天然不加糖和人工色素的。 糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。

5.全麥餅干

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全麥不只是膳食纖維高, 具飽腹感, 更是谷維素、木酚素的最佳來源, 這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌癥,

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如乳癌、前列腺癌的發生。 怎么選?要看營養標示。 雜糧、多谷、五谷、高纖、谷物等字樣, 其實都與全麥無關, 營養成分的前三項是全麥面粉的, 才是全麥餅干。

6.蔓越莓干

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大量研究已經證實, 蔓越莓能治愈泌尿道感染。 美國康乃爾大學研究發現, 蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。 發表在《英格蘭營養期刊》的研究還發現, 蔓越莓可以改善前列腺癌癥狀。 怎么選?選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓干。 尤其要避免添加了高果葡糖漿的, 否則可能會傷肝腎。

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