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十大損腦食品 寶寶吃了多少?

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2014-08-15 3552
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導讀:幼兒時期是寶寶腦部發展的重要時期, 當父母的必須要分清“健腦食品”與“損腦食品”, 才能有效控制寶寶飲食, 促其健康成長。

1-3歲是寶寶生長發育的重要時期, 這段時間寶寶對對類營養元素吸收的比例要控制在合理的范圍內。 父母都希望自己的孩子精靈可愛, 使孩子的大腦發育良好, 于是不斷地給寶寶最充足的、“精致”的營養。 然而, 有哪些食物會在不知不覺中損害大腦系統, 哪些食物有利于保護大腦呢? 下面就讓我們來列舉一下常見的“損腦食品” 清單!

一、白糖

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白糖是典型的酸性食品, 如果飯前多吃含糖分高的食物, 害處尤其顯著。 因為, 糖分在體內過剩, 會使血糖上升, 感到腹滿脹飽。 長期大量食用白糖會引起肝功能障礙。 它也是簡單的碳水化合物, 可以很快被分解, 容易引起血糖劇烈起伏, 也會使腦部運作遲鈍。

在酸性食物中, 對嬰幼兒身體健康危害最大的是糖類。 如果孩子吃白糖過多, 不僅容易發胖, 而且糖汁留在牙縫里, 容易造成齲齒。 如果長期過量地食用白糖, 易使孩子形成酸性體質和酸性腦, 嚴重影響孩子的智力發展。

二、精米、白面類

精米、白面類是日常主食, 然而在制作的過程中,

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有益的成分已喪失殆盡, 剩下的基本上只是碳水化合物;而碳水化合物在體內只能起到“燃料”的作用。 因此, 這些食物不是益腦食品, 而是一種損腦食品。 “精致”不代表有益, 粗茶淡飯更有利于孩子健康發育。

三、過量咖啡因

有人認為, 咖啡是一種興奮劑。 其實不然, 咖啡因是一種生物堿, 對人的大腦有刺激作用, 在咖啡作用的影響下, 向大腦輸送的血液會減少。 咖啡因存在于咖啡, 茶, 深色汽水, 巧克力中, 一天超過兩杯就有危險。 它會減少腦部及許多器官的供血量, 提早老化, 而且會使腦脫水,

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影響思考, 畢竟我們的腦是由八成的水構成。 如果父母給孩子過多喝咖啡, 就會嚴重影響孩子的智力發展。

專家提醒家長, 幼兒要避免接觸咖啡因, 一方面腎臟代謝功能尚未發育成熟, 排除體內咖啡因的速度較慢, 且一旦上癮要戒除就很痛苦, 有時甚至會出現嚴重戒斷癥狀, 導致注意力不集中, 影響學習。

四、肉食

生活中, 不少父母為了使孩子身體健康, 每天給孩子吃多種肉類食品, 幾乎一日三餐都煮肉湯, 或者是煮肉粥給孩子吃。 據科學分析, 人體如呈微堿性狀態是最適宜的, 如偏食肉類, 則會使人的體液趨向酸性。 如長年累月地積累酸性, 便會導致大腦反應遲鈍。 科學試驗證明, 在孩子的膳食中, 肉的成分偏高了, 會嚴重影響孩子的智力發育。

五、人工色素

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如今的兒童食品名目繁多, 包裝考究, 色彩絢麗, 但其中一些含有色素的“彩色食品”潛伏著危害人體健康的隱患。 過量或者長期食用, 對兒童健康發育有害而無益。

在兒童智力發育階段, 需要大量的優質蛋白質和類脂等營養元素, 人工合成色素不能提供這些營養。 同時, 人工合成色素自身或其代謝產物具有毒性, 而且, 其在保存過程中還可能混進砷, 鉛或其他有毒的中間產物, 這些都會影響兒童的智力發育和神經行為。

此外, 攝入過量合成色素還可引起過敏癥, 如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢以及神經性頭痛等;某些人工合成的色素作用到人的神經, 會影響神經沖動的傳導,

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從而導致一系列的癥狀。

建議家長嚴格控制兒童飲食, 讓兒童多吃一些天然食品, 買加工食品時盡量選擇不加任何人工添加劑的食品, 避免人工色素的影響要從日常飲食中注意, 在購買一些顏色鮮艷的食品或飲料時要慎重, 不要選擇顏色太過亮麗的加工食品, 還要養成閱讀食品配料表的習慣, 注意里面是否添加胭脂紅、檸檬黃、日落黃等合成色素。

六、味精

味精的主要成分為谷氨酸鈉, 在消化過程中能分解出谷氨酸, 一旦過高就會轉變成一種抑制性神經遞質。 當寶寶吃了過量味精后, 還容易導致體內缺鋅。

大腦發育從胎兒時就已經開始了, 所以孕媽也要注意補充營養(營養食品)物質, 特別是DHA及葉酸的補充。

寶寶的飲食習慣要從小養成, 盡量保持體內的酸堿平衡, 酸性食品是指含有在體內能形成酸的無機鹽(如磷、硫和氯等),

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堿性食品指含有在體內能形成堿的無機鹽(如鈣、鈉、鉀和鎂等)。 通俗點說, 酸性食物是魚肉類及精食類, 堿性食物則是水果及蔬菜類。 要特別提醒的是:酸堿是指食物的性質而非味道。

七、膨化食品

膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特點, 頗受兒童們的喜愛。 不過, 國內外醫學專家認為, 膨化食品不是真正的安全或健康食品, 如果孩子長期食用這類食品, 對他們的大腦和體質發育都是有害無益的。 美國營養食品專家多年前就提出過忠告:膨化食品中存在較多有害金屬元素鉛或鋁, 家長不應常讓孩子吃這些食品。

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經常吃膨化食品對兒童(特別是3歲以下的孩子)的傷害是很大的。 當“鉛從口入”時間久了, 會慢慢潛伏于血液和骨骼中, 很難自然代謝出來。 兒童處于生長發育階段, 對于鉛的吸收量是成人的數倍, 而孩子對鉛的排泄功能比較弱, 這就更容易蓄積體內。 當有害重金屬累積到一定量的時候, 就會對人體的神經、消化、造血等系統造成明顯損害, 尤其會導致認知障礙或思維能力下降, 甚至有可能影響孩子的終生健康。

鋁元素攝入過多主要會損害大腦功能。 比如:會干擾人的思維、意識與記憶功能, 引起神經系統病變, 表現為記憶減退、視覺與運動協調失靈、腦損傷、智力下降, 嚴重者可能癡呆。

八、燒烤牛、羊、雞、魚肉等

牛羊肉在熏烤過程中會產生有害物質, 對大腦發育極為不利, 還可誘發癌癥。 富含蛋白質的牛羊肉, 在燒烤過程中蛋白質焦化變性,

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不僅失去了原有的營養價值, 使大腦得不到應有的營養補充, 還可能轉化為對人體細胞具有致突變性的化合物。 如果經常吃燒烤雞、牛、羊、豬肉, 可使大腦逐漸趨向遲鈍, 影響智力發展。

九、巧克力

巧克力是一種高能量食品, 但不是孩子的營養佳品, 絕不能貪食巧克力。 因為巧克力主要含有糖和脂肪, 貪食巧克力會損傷小兒食欲, 達不到營養的目的, 反而常發生厭食癥, 使孩子的體型又瘦又小。 巧克力蛋白質、無機鹽和維生素含量低, 由于缺乏這些生長發育所必需的營養素, 貪食巧克力就會影響少兒大腦的生長發育, 妨礙神經膠質的增殖,使智力落后。

十、泡泡糖

泡泡糖嚼起來特別香甜。含在口中咀嚼,可使頜骨和牙齒得到協調發育,有利于牙齒的健康生長。泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑。增塑劑的代謝產物――苯酚,在消化道被吸收后,對腦的發育不利。所以,泡泡糖也不可多吃。

妨礙神經膠質的增殖,使智力落后。

十、泡泡糖

泡泡糖嚼起來特別香甜。含在口中咀嚼,可使頜骨和牙齒得到協調發育,有利于牙齒的健康生長。泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑。增塑劑的代謝產物――苯酚,在消化道被吸收后,對腦的發育不利。所以,泡泡糖也不可多吃。

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