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十大損腦食品 寶寶吃了多少?

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導讀:幼兒時期是寶寶腦部發展的重要時期,當父母的必須要分清“健腦食品”與“損腦食品”,才能有效控制寶寶飲食,促其健康成長。

1-3歲是寶寶生長發育的重要時期,這段時間寶寶對對類營養元素吸收的比例要控制在合理的范圍內。父母都希望自己的孩子精靈可愛,使孩子的大腦發育良好,于是不斷地給寶寶最充足的、“精致”的營養。然而,有哪些食物會在不知不覺中損害大腦系統,哪些食物有利于保護大腦呢? 下面就讓我們來列舉一下常見的“損腦食品” 清單!

一、白糖

白糖是典型的酸性食品,如果飯前多吃含糖分高的食物,害處尤其顯著。因為,糖分在體內過剩,會使血糖上升,感到腹滿脹飽。長期大量食用白糖會引起肝功能障礙。它也是簡單的碳水化合物,可以很快被分解,容易引起血糖劇烈起伏,也會使腦部運作遲鈍。

在酸性食物中,對嬰幼兒身體健康危害最大的是糖類。

如果孩子吃白糖過多,不僅容易發胖,而且糖汁留在牙縫里,容易造成齲齒。如果長期過量地食用白糖,易使孩子形成酸性體質和酸性腦,嚴重影響孩子的智力發展。

二、精米、白面類

精米、白面類是日常主食,然而在制作的過程中,有益的成分已喪失殆盡,剩下的基本上只是碳水化合物;而碳水化合物在體內只能起到“燃料”的作用。因此,這些食物不是益腦食品,而是一種損腦食品。“精致”不代表有益,粗茶淡飯更有利于孩子健康發育。

三、過量咖啡因

有人認為,咖啡是一種興奮劑。其實不然,咖啡因是一種生物堿,對人的大腦有刺激作用,在咖啡作用的影響下,向大腦輸送的血液會減少。咖啡因存在于咖啡,茶,深色汽水,巧克力中,一天超過兩杯就有危險。它會減少腦部及許多器官的供血量,提早老化,而且會使腦脫水,影響思考,畢竟我們的腦是由八成的水構成。如果父母給孩子過多喝咖啡,就會嚴重影響孩子的智力發展。

專家提醒家長,

幼兒要避免接觸咖啡因,一方面腎臟代謝功能尚未發育成熟,排除體內咖啡因的速度較慢,且一旦上癮要戒除就很痛苦,有時甚至會出現嚴重戒斷癥狀,導致注意力不集中,影響學習。

四、肉食

生活中,不少父母為了使孩子身體健康,每天給孩子吃多種肉類食品,幾乎一日三餐都煮肉湯,或者是煮肉粥給孩子吃。據科學分析,人體如呈微堿性狀態是最適宜的,如偏食肉類,則會使人的體液趨向酸性。如長年累月地積累酸性,便會導致大腦反應遲鈍。科學試驗證明,在孩子的膳食中,肉的成分偏高了,會嚴重影響孩子的智力發育。

五、人工色素

如今的兒童食品名目繁多,包裝考究,色彩絢麗,但其中一些含有色素的“彩色食品”潛伏著危害人體健康的隱患。過量或者長期食用,對兒童健康發育有害而無益。

在兒童智力發育階段,需要大量的優質蛋白質和類脂等營養元素,人工合成色素不能提供這些營養。同時,人工合成色素自身或其代謝產物具有毒性,而且,其在保存過程中還可能混進砷,

鉛或其他有毒的中間產物,這些都會影響兒童的智力發育和神經行為。

此外,攝入過量合成色素還可引起過敏癥,如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢以及神經性頭痛等;某些人工合成的色素作用到人的神經,會影響神經沖動的傳導,從而導致一系列的癥狀。

建議家長嚴格控制兒童飲食,讓兒童多吃一些天然食品,買加工食品時盡量選擇不加任何人工添加劑的食品,避免人工色素的影響要從日常飲食中注意,在購買一些顏色鮮艷的食品或飲料時要慎重,不要選擇顏色太過亮麗的加工食品,還要養成閱讀食品配料表的習慣,注意里面是否添加胭脂紅、檸檬黃、日落黃等合成色素。

六、味精

味精的主要成分為谷氨酸鈉,在消化過程中能分解出谷氨酸,一旦過高就會轉變成一種抑制性神經遞質。當寶寶吃了過量味精后,還容易導致體內缺鋅。

大腦發育從胎兒時就已經開始了,所以孕媽也要注意補充營養(營養食品)物質,特別是DHA及葉酸的補充。

寶寶的飲食習慣要從小養成,盡量保持體內的酸堿平衡,酸性食品是指含有在體內能形成酸的無機鹽(如磷、硫和氯等),堿性食品指含有在體內能形成堿的無機鹽(如鈣、鈉、鉀和鎂等)。通俗點說,酸性食物是魚肉類及精食類,堿性食物則是水果及蔬菜類。要特別提醒的是:酸堿是指食物的性質而非味道。

七、膨化食品

膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特點,頗受兒童們的喜愛。不過,國內外醫學專家認為,膨化食品不是真正的安全或健康食品,如果孩子長期食用這類食品,對他們的大腦和體質發育都是有害無益的。美國營養食品專家多年前就提出過忠告:膨化食品中存在較多有害金屬元素鉛或鋁,家長不應常讓孩子吃這些食品。

經常吃膨化食品對兒童(特別是3歲以下的孩子)的傷害是很大的。當“鉛從口入”時間久了,會慢慢潛伏于血液和骨骼中,很難自然代謝出來。兒童處于生長發育階段,對于鉛的吸收量是成人的數倍,而孩子對鉛的排泄功能比較弱,這就更容易蓄積體內。當有害重金屬累積到一定量的時候,就會對人體的神經、消化、造血等系統造成明顯損害,尤其會導致認知障礙或思維能力下降,甚至有可能影響孩子的終生健康。

鋁元素攝入過多主要會損害大腦功能。比如:會干擾人的思維、意識與記憶功能,引起神經系統病變,表現為記憶減退、視覺與運動協調失靈、腦損傷、智力下降,嚴重者可能癡呆。

八、燒烤牛、羊、雞、魚肉等

牛羊肉在熏烤過程中會產生有害物質,對大腦發育極為不利,還可誘發癌癥。富含蛋白質的牛羊肉,在燒烤過程中蛋白質焦化變性,不僅失去了原有的營養價值,使大腦得不到應有的營養補充,還可能轉化為對人體細胞具有致突變性的化合物。如果經常吃燒烤雞、牛、羊、豬肉,可使大腦逐漸趨向遲鈍,影響智力發展。

九、巧克力

巧克力是一種高能量食品,但不是孩子的營養佳品,絕不能貪食巧克力。因為巧克力主要含有糖和脂肪,貪食巧克力會損傷小兒食欲,達不到營養的目的,反而常發生厭食癥,使孩子的體型又瘦又小。巧克力蛋白質、無機鹽和維生素含量低,由于缺乏這些生長發育所必需的營養素,貪食巧克力就會影響少兒大腦的生長發育,妨礙神經膠質的增殖,使智力落后。

十、泡泡糖

泡泡糖嚼起來特別香甜。含在口中咀嚼,可使頜骨和牙齒得到協調發育,有利于牙齒的健康生長。泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑。增塑劑的代謝產物――苯酚,在消化道被吸收后,對腦的發育不利。所以,泡泡糖也不可多吃。

味精的主要成分為谷氨酸鈉,在消化過程中能分解出谷氨酸,一旦過高就會轉變成一種抑制性神經遞質。當寶寶吃了過量味精后,還容易導致體內缺鋅。

大腦發育從胎兒時就已經開始了,所以孕媽也要注意補充營養(營養食品)物質,特別是DHA及葉酸的補充。

寶寶的飲食習慣要從小養成,盡量保持體內的酸堿平衡,酸性食品是指含有在體內能形成酸的無機鹽(如磷、硫和氯等),堿性食品指含有在體內能形成堿的無機鹽(如鈣、鈉、鉀和鎂等)。通俗點說,酸性食物是魚肉類及精食類,堿性食物則是水果及蔬菜類。要特別提醒的是:酸堿是指食物的性質而非味道。

七、膨化食品

膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特點,頗受兒童們的喜愛。不過,國內外醫學專家認為,膨化食品不是真正的安全或健康食品,如果孩子長期食用這類食品,對他們的大腦和體質發育都是有害無益的。美國營養食品專家多年前就提出過忠告:膨化食品中存在較多有害金屬元素鉛或鋁,家長不應常讓孩子吃這些食品。

經常吃膨化食品對兒童(特別是3歲以下的孩子)的傷害是很大的。當“鉛從口入”時間久了,會慢慢潛伏于血液和骨骼中,很難自然代謝出來。兒童處于生長發育階段,對于鉛的吸收量是成人的數倍,而孩子對鉛的排泄功能比較弱,這就更容易蓄積體內。當有害重金屬累積到一定量的時候,就會對人體的神經、消化、造血等系統造成明顯損害,尤其會導致認知障礙或思維能力下降,甚至有可能影響孩子的終生健康。

鋁元素攝入過多主要會損害大腦功能。比如:會干擾人的思維、意識與記憶功能,引起神經系統病變,表現為記憶減退、視覺與運動協調失靈、腦損傷、智力下降,嚴重者可能癡呆。

八、燒烤牛、羊、雞、魚肉等

牛羊肉在熏烤過程中會產生有害物質,對大腦發育極為不利,還可誘發癌癥。富含蛋白質的牛羊肉,在燒烤過程中蛋白質焦化變性,不僅失去了原有的營養價值,使大腦得不到應有的營養補充,還可能轉化為對人體細胞具有致突變性的化合物。如果經常吃燒烤雞、牛、羊、豬肉,可使大腦逐漸趨向遲鈍,影響智力發展。

九、巧克力

巧克力是一種高能量食品,但不是孩子的營養佳品,絕不能貪食巧克力。因為巧克力主要含有糖和脂肪,貪食巧克力會損傷小兒食欲,達不到營養的目的,反而常發生厭食癥,使孩子的體型又瘦又小。巧克力蛋白質、無機鹽和維生素含量低,由于缺乏這些生長發育所必需的營養素,貪食巧克力就會影響少兒大腦的生長發育,妨礙神經膠質的增殖,使智力落后。

十、泡泡糖

泡泡糖嚼起來特別香甜。含在口中咀嚼,可使頜骨和牙齒得到協調發育,有利于牙齒的健康生長。泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑。增塑劑的代謝產物――苯酚,在消化道被吸收后,對腦的發育不利。所以,泡泡糖也不可多吃。

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