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冬季多吃紅食物可提高BB抵抗力

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2014-08-15 4438
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一到冬天, 媽媽們就在尋思著如何提高寶貝的抵抗力, 冬天可是流感高發季節, 除了多讓孩子鍛煉之外, 還可以通過飲食來提高孩子們的抵抗力, 例如冬季時令的紅色食物有助于增強寶貝們的體質了。
增強抵抗力的紅色食物:胡蘿卜 雖然我們一年四季都可以看到胡蘿卜的身影,
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其實在每年冬天到次年春天才是胡蘿卜真正的季節。 其富含的維生素A是保養眼睛的營養素, 同時有助于增強皮膚的抵抗力, 讓寶貝們的皮膚光滑亮澤。
推薦食譜:青椒胡蘿卜山藥泥
食材:
山藥250克、胡蘿卜50克、青椒50克、色拉油少許、食鹽1克、香油適量
做法:
1、將山藥去皮洗干凈, 切小塊, 入蒸鍋蒸10分鐘。 等山藥冷卻后, 裝入保鮮膜口袋, 用手或者搟面杖張山藥壓成泥。
2、將胡蘿卜和青椒洗干凈切成末, 在鍋中倒點油, 將它們炒一下, 時間不用太長, 因為本身青椒和胡蘿卜都是可以生吃的, 所以炒的基本斷生就可以了。
3、準備一個大碗, 將壓好的山藥泥倒入, 加入炒好的青椒胡蘿卜, 加入1克鹽, 帶上一次性手套, 用手將所有食物抓勻。
4、準備好果凍模, 在內壁涂上一層香油, 然后填入混合山藥泥, 用勺子壓緊, 再倒扣在盤中, 即可開吃。
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增強抵抗力的紅色食物:紅蘋果 從元旦開始, 進入新的一年, 到這個月最后的大年初一, 各種聚餐當然少不了, 寶寶跟著大吃大喝, 腸胃自然會受不了這般折騰, 這個時候當然就來上一個蘋果了。 蘋果不僅能促進體內膽固醇的代謝, 而且富含的維生素C, 幫助理清腸胃道的時候也不忘補充營養。
推薦食譜:繽紛水果甜湯
食材:
蘋果200克、雪梨200克、香梨200克、獼猴桃200克、冰糖100克、清水3升
做法:
1、分別把獼猴桃、蘋果、雪梨、香梨去核切塊, 放入湯鍋中。
2、在鍋中加足清水煮到沸騰。
3、加入冰糖轉文火, 煲30分鐘就可以了。
增強抵抗力的紅色食物:番茄
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番茄有預防細胞受損、美白、抗癌以及保護心血管系統等多種好處。 值得一提的是, 大部分的蔬菜生食會比熟食更能保留營養, 但是番茄卻是熟食比生食的營養價值高, 那是因為番茄中的番茄紅素必須經過烹調過程才更容易釋放, 因此和其他食材搭配, 會比單純生吃的營養價值更高。
推薦食譜:西紅柿燉牛腩
食材:
牛腩肉400克、西紅柿600克、姜3片、料酒15ml、香料1包、油40ml、蔥、姜末各5克、牛肉湯300ml、生抽15ml、糖10克、鹽4克、香菜15克
做法:
1、將牛腩切小塊, 放入鍋中加入清水。
2、大火煮開后撇去浮沫, 再煮1分鐘,
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撈出洗干凈控干水分。 高壓鍋中放入清水和牛肉, 加入料酒、姜片和香料包, 中火加熱至上氣, 改小火清燉20分鐘, 燉好后將肉塊撈出, 牛肉湯備用。
3、將西紅柿洗放入沸水中燙掉外皮, 切小丁, 香菜切段。
4、炒鍋放入油, 加熱至6成熱, 下蔥姜末炒香, 放入西紅柿丁煸炒至軟。
5、放入清燉好的牛肉, 然后加入大約300ml牛肉湯, 攪拌均勻再中火燉25分鐘左右。 等湯汁收濃, 加入生抽、糖和鹽調味, 攪拌均勻再小火燉5分鐘后關火, 撒上香菜即可。
增強抵抗力的紅色食物:紅棗 紅棗有補虛益氣、養血安神的功效, 在煲湯的時候放紅棗,
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不僅味道好, 功效也不錯。 不過小孩子不能吃太多的紅棗, 因為偏熱氣。
推薦食譜:骨棗湯
食材:
動物骨(長骨或脊骨, 豬、牛、羊骨均可)250克、紅棗15-25枚、生姜數片
做法:
1、將骨頭洗凈搗碎。
2、骨頭置鍋內, 加水適量。
3、加入紅棗、生姜, 用旺火燒沸, 后用文火燒2小時以上。
4、湯稠之后, 根據食者喜好調味即成。
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