姜是一種藥用價值很高的食品， 尤其在炎熱時節 有排汗降溫和興奮提神等作用， 可以緩解腹脹腹痛疲勞乏力、厭食失眠等癥。 多以要多給寶寶吃姜。
“春夏養陽”， 夏天在飲食上注意清淡， 少油膩， 可適當多吃姜， 少吃冷飲， 尤其是老人和幼兒， 以免傷了脾胃陽氣。
姜在夏天能排汗降溫、提神、增進食欲。 夏季， 細菌繁殖活躍， 易污染食物引起急性腸胃炎， 可以適當吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后喝。 長時間對著電 扇、空調容易受風寒， 及時喝點姜糖水， 將有助于驅除體內風寒。
姜的吃法很多， 不要去皮， 不要吃變質的生姜。
生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者， 不能用于暑熱感冒或風熱感冒， 也不能用于治療中暑。 肺炎、肺結核、膽囊炎、痔瘡者， 都不宜 長期食用生姜。
