姜是一種藥用價值很高的食品，尤其在炎熱時節 有排汗降溫和興奮提神等作用，可以緩解腹脹腹痛疲勞乏力、厭食失眠等癥。多以要多給寶寶吃姜。
“春夏養陽”，夏天在飲食上注意清淡，少油膩，可適當多吃姜，少吃冷飲，尤其是老人和幼兒，以免傷了脾胃陽氣。
姜在夏天能排汗降溫、提神、增進食欲。夏季，細菌繁殖活躍，易污染食物引起急性腸胃炎，可以適當吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后喝。長時間對著電 扇、空調容易受風寒，及時喝點姜糖水，將有助于驅除體內風寒。
姜的吃法很多，不要去皮，不要吃變質的生姜。
生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒，也不能用于治療中暑。肺炎、肺結核、膽囊炎、痔瘡者，都不宜 長期食用生姜。
