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11個月寶寶食譜大全

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2014-08-15 4179
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科學的食譜能給寶寶提供均衡的營養, 讓寶寶健康成長。 11個月的寶寶活動量增大了, 胃功能增強了, 乳牙也已出4-6顆, 如何給11個月寶寶制作營養的美食呢?小編整理的11個月寶寶食譜大全或可供媽媽們參考。

11個月寶寶飲食需求

11個月的寶寶每天可吃三次奶、兩頓飯或兩次奶、三頓飯。

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仍吃母乳的寶寶最好在早、晚各吃一次, 然后吃三頓飯。 隨著寶寶逐漸長大, 當寶寶的飲食習慣和大人差不多時, 就可以考慮斷奶。 寶寶最容易斷奶的時間是8-11個月。 如果寶寶食欲和消化功能都很好, 則較容易自然斷奶。 若寶寶體弱, 母乳足, 可延長到1歲半。 在此期間逐漸減少喂奶次數, 讓寶寶多吃營養豐富的食品。

11個月寶寶食譜大全

一、主食類

1.饅頭夾肉松

本品的配合含有足夠的蛋白質和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅等營養素, 是益智健腦的食品, 適宜11個月的寶寶食用。

原料:豬肉松一湯匙, 饅頭1/2個(約80克)。

做法:將饅頭或小餐包中間稍微撕開, 放入適量的肉松;可視情況讓寶寶自己拿饅頭進食, 或剝小片饅頭夾肉松進食。

2.番茄飯卷

本品含有足夠的蛋白質和豐富的脂肪、維生素C和胡蘿卜素等營養素, 適宜11個月寶寶食用。

原料:雞蛋1個,

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軟米飯1小碗, 胡蘿卜、蔥頭、番茄、油各適量。

做法:將雞蛋調勻后放平底鍋內攤成薄片, 將切碎的胡蘿卜和蔥頭各1/2小匙用油炒軟, 再加入軟米飯l小碗和切碎的番茄2小匙拌勻, 將混合后的米飯平攤在蛋皮上, 然后卷成卷兒, 切成小卷子狀食用。

二、粥類

1.肉丸粥

本品含有足夠的蛋白質和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅及維生素A, 適宜11個月寶寶食用。

原料:大米一杯, 雞肉末300克, 蔥1根, 雞湯, 姜絲適量, 鹽少許。

做法:將蔥切碎, 放在油鍋內炒過, 再與雞肉末一起混合做成雞肉丸子, 把雞湯倒入鍋內加入姜絲、雞肉丸子同煮, 開鍋后再將大米放入一起煮, 煮熟時加少許鹽。

2.蘋果麥片粥

本品含有足夠的蛋白質、鐵、鈣、磷、鋅及維生素C, 適宜11個月寶寶食用。

原料:燕麥片3大匙, 牛奶1/4杯, 蘋果1/6個, 胡蘿卜1/3個。

做法:將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好;將燕麥片及擦好的l大匙胡蘿卜放人鍋中,

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倒入牛奶及1/4杯水用文火煮;煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

三、湯汁類

1.疙瘩湯

本品含有足夠的蛋白質和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅、胡蘿卜素, 適宜11~12個月的寶寶食用。

原料:雞蛋1/2個, 面粉3大匙, 蔥頭、胡蘿卜、圓白菜各2小匙, 水、醬油、肉湯適量。

做法:把雞蛋和水放入面粉之中, 用筷子攪拌成小疙瘩, 把切碎的蔥頭、胡蘿卜、圓白菜放入肉湯煮軟后, 再把面疙瘩一點一點放入肉湯中煮, 煮熟之后放醬油。

2.蔬菜濃湯

此湯味美可口, 含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等營養素, 適宜11個月或以上的寶寶食用。

原料:馬鈴薯1/6個, 紅蘿卜1/8個, 番茄1/2個, 洋蔥1/8個, 青豆仁半湯匙, 豆腐1/4塊, 鹽適量。

做法:將馬鈴薯、紅蘿卜去皮切丁備用;番茄洗凈切丁, 洋蔥去皮切丁, 豆腐切丁備用;將油鍋熱好后, 炒洋蔥和紅蘿卜, 再加入其他的材料用小火慢燉至高湯濃稠,

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最后加入少許鹽即可熄火。

四、果泥、肉泥類

1.紅棗泥

紅棗含有豐富的維生素C(尤以鮮棗含量最高)、優質蛋白質、游離氨基酸、脂肪、果糖、維生素及礦物質等, 具有健脾胃、養血益氣等作用。 嬰兒常食可強健身體, 有利于生長發育, 適宜11個月或以上的寶寶食用。

原料:紅棗25枚, 少量水。

做法:將紅棗洗凈, 用清水泡1小時, 備用;將浸泡好的紅棗放入蒸鍋內, 加少量的水, 蒸20分鐘, 至爛熟;去掉紅棗皮、核, 用勺子壓成棗泥, 即可喂食。

2.魚松

味咸甜, 松軟鮮香, 人口即化。 此菜營養豐富, 所含蛋白質易被人體吸收, 又含多種磷質, 有利于大腦的發育。 適宜10-11個月寶寶食用。

原料:鮮魚1條(約600克), 花生油40克, 醬油15克, 精鹽、白糖、料酒適量。

做法:將魚去鱗, 去內臟, 洗凈, 放在鍋內蒸熟, 去骨、去皮待用;將鍋放在小火上, 加入花生油, 把魚肉放入鍋內邊烘邊炒, 至魚肉香酥時, 加精鹽、料酒、醬油、白糖, 再翻炒幾下,

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即成魚松。

五、菜肴類

1.豬肝洋白菜卷

此菜含有寶寶生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、鐵和維生素A、維生素B1、維生素B2.維生素C及胡蘿卜素等多種營養素。 適宜11個月的寶寶食用。

原料:豬肝泥1勺, 豆腐3勺, 煮過切碎的胡蘿卜2勺, 洋白菜葉1/2片, 肉湯、淀粉、鹽適量。

做法:把洋白菜葉洗凈后放開水中煮軟;把肝泥和豆腐混合并加入胡蘿卜和少許鹽, 使其具有淡淡咸味;把肝泥豆腐放在洋白菜葉中間做餡, 再將洋白菜卷起, 用淀粉封口后放肉湯內煮熟。

2.西紅柿魚

此菜味咸甜, 含有寶寶生長發育所需的優質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養素。 適宜11-12個月的寶寶食用。

原料:小魚1/2條, 蔥頭、西紅柿、土豆各一大勺、肉湯、面粉、色拉油、鹽適量。

做法:把魚切成小塊, 涂上薄薄一層面粉;把色拉油放入平底鍋內燒熱后將魚煎好, 再把煎好的魚和西紅柿、土豆、蔥頭、肉湯放入鍋內一起煮,

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熟時加入少許鹽, 使其具有淡淡的咸味。

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