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完全不沾腥可能導致不孕

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"素食=健康",這聽起來很有時尚感,很低碳。尤其是在這個季節,很多女性紛紛為減肥而吃素、為美容而吃素。差不多吃素就變成了減肥成功的至理名言。但對1200名素食者進行研究后發現,拒"肉"于千里之外,雖能有效降低一些癌癥的發病率,但是素食導致的蛋白質攝入量過低,容易引發骨質疏松、暴食,還會導致不育及月經不調等病癥。

9成吃素者是女性

這年頭,吃素早已不是什么新鮮事了,很多年輕人也開始加入"素食一族"--愛美女生堅持吃素減肥,應酬繁多的商務人士通過吃素排毒,也有人相信吃素是最健康時尚的生活方式。

據山東省營養協會2009年的調查數據顯示,目前,濟南市18歲以上的成年人中,約有1.7萬人是嚴格的素食主義者,其中90%以上為女性。這些人不吃肉類、海鮮類食品。

從職業分布看,他們中既有公司白領,也有政府官員、高校師生。其中,高校學生是素食推廣的先鋒。山東大學、山東經濟學院為此成立了素食協會。他們在大學校園里舉行講座,宣傳素食與環保理念,還舉辦素食體驗活動,請來親戚朋友品嘗素菜。

因為素食主義的追隨者越來越多,山東省立醫院營養科從2008年起,開展了"素食與健康干預項目".有1200名青少年和成年人參與,接受關于飲食習慣和生活方式的問卷調查。他們曾是素食者,或正在堅持素食。

吃素理由一大堆

年輕人吃素的理由五花八門,總結一下,大致有以下幾類:

1.吃素能減肥。這類人群多為年輕女性,尤以在校學生居多。抵觸肉類食物是因為在這些愛美人士的觀念里,肉是導致她們肥胖的主要原因。

2.吃素可以清腸健胃。這也是年輕女性們吃素的一大理由,在她們看來,吃素代表健康時尚。

此外,一些商務人士、成功男性也常為了清腸而吃素。這些人長期在外應酬,攝入過多脂肪及高蛋白食物,成了"三高人群",他們堅信吃素能為機體排毒。

3.肉有毒吃了不安全。有人對肉類食品安全不放心,因此認為吃素相對安全。還有部分人因為生病開始吃素,時間一長,也就成了習慣。

4.偶像是素食者。在娛樂圈里,許多明星都是素食者。"因為她在吃素,我也想體驗一下這種生活方式,感覺上會和她更近一點。"16歲的受訪者陶巖說。她的偶像是好萊塢歌星布蘭妮,而布蘭妮就是一個不能容忍肉類食物進肚子的素食者。

吃素究竟好不好

研究發現,素食能降低患癌癥的風險,尤其是患白血病的幾率將大大降低。這項結果在國外研究中得到證實。

但沒有搞清楚自身體質盲目吃素,身體會亮起紅燈。研究發現,比起吃肉的人來說,素食者的骨頭更脆。"他們的骨骼較細,攝入的卡路里和蛋白質較少,體重指數較低,身體脂肪含量也低,"專家在研究報告中寫道,"他們骨折的風險更大。"

有一個新發現就是,青少年素食者更容易出現飲食紊亂癥,受訪者中有11%的人就有暴飲暴食的傾向。更多的青少年素食者由于缺乏指導,體內鐵、鋅、鈣、維生素B嚴重匱乏。他們還自以為很健康。

從女性生理角度來看,1/3左右的受訪者出現月經紊亂,還有部分女性出現貧血。同時,由于脂肪攝入量少,導致雌激素分泌過少,極大地影響了這些女性的性欲和生育能力,并容易長皺紋,促使女性加速衰老。

女性吃什么肉類好:

一、魚肉:緊致你的肌膚 要想擁有年輕、緊致的肌膚,沒有什么比吃魚肉更有效了。魚肉中含有一種神奇的化學物質,這種物質能作用于表皮下的肌肉,使肌肉更加緊致,表皮也就自然緊繃而富有彈性了。

二、牛肉:亮麗你的膚色 牛肉中含有大量的鋅元素,它可以保持皮膚的油脂平衡,加速皮膚的新陳代謝,讓你擁有亮麗的膚色。

三、雞肉:光澤你的秀發 充滿光澤的秀發讓你看起來更年輕,而且也充滿健康的魅力。要頭發健康就不能不給頭發足夠的營養。怎樣給你的頭發補充營養呢?吃雞肉吧!雞肉中有一種叫蛋氨 酸的物質,對頭發,皮膚和指甲的健康都很重要。如果缺少它,頭發就會變得脆弱,容易分叉,沒有光澤。

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