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孕婦便秘食譜推薦

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一、核桃仁拌芹菜

主料:芹菜300克, 核桃仁50克

配料:精鹽、味精、香油各適量

制作方法:

1、將芹菜擇洗干凈, 切成3厘米長的段, 下沸水鍋中焯2分鐘撈出, 注意不要焯得太熟;

2、焯后的芹菜用涼水沖一下, 瀝干水分, 放盤中, 加精鹽、味精、香油;

3、將核桃仁用熱水浸泡后, 去掉表皮, 再用開水泡5分鐘取出, 放在芹菜上, 吃時拌勻。

功效:芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素, 有潤膚、明目、養血的作用, 植物纖維素有利排便;核桃仁含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素E。 此菜有利于治療產后便秘和高血壓。

二、莧菜炒肉絲

主料:莧菜500克, 瘦肉200克

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配料:生姜1片, 生抽1茶匙, 糖少許, 生粉若干, 酒半匙, 水兩湯匙, 油1湯匙, 鹽適量

制作方法:

1、將莧菜洗凈, 摘取嫩的部分;

2、將瘦肉洗凈, 切成細絲, 加入腌料, 腌約20分鐘;

3、生姜切絲備用;

4、將水倒入鍋中煮沸, 加入鹽, 再放入莧菜, 略煮后撈起, 再放入冷水一會兒撈起, 去除水分;

5、起油鍋, 放入姜絲略爆后, 再放入肉絲同炒, 炒熟肉絲即放入莧菜, 猛火快炒即可。

功效:莧菜含大量鐵質, 又含大量維生素A、B、C, 除可補血補肝外, 更有滑腸通便的作用。

三、杮椒炒嫩玉米

主料:嫩玉米粒300克, 紅綠杮椒50克

配料:花生油100克, 鹽2克, 白糖3克, 味精1克

制作方法:

1、將玉米粒洗凈

2、紅綠杮椒去蒂、去籽, 洗凈, 切成小丁;

3、將砂鍋置于火上, 放入花生油, 燒至七成熟;

4、下玉米粒和鹽, 炒2-3分鐘;

5、加入清水少許, 再炒2-3分鐘;

6、放入杮椒丁翻炒片刻, 再加入白糖、味精翻炒, 盛入盤內完成。

功效:此菜的嫩玉米香甜可口, 佐以杮椒,

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色澤美觀, 誘人食欲, 夏秋兩季, 均可食用。 此菜含維生素C, 粗纖維極為豐富, 孕婦妊娠便秘這食用, 可緩解病情。

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