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孕婦便秘食譜推薦

一、核桃仁拌芹菜

主料:芹菜300克,核桃仁50克

配料:精鹽、味精、香油各適量

制作方法:

1、將芹菜擇洗干凈,切成3厘米長的段,下沸水鍋中焯2分鐘撈出,注意不要焯得太熟;

2、焯后的芹菜用涼水沖一下,瀝干水分,放盤中,加精鹽、味精、香油;

3、將核桃仁用熱水浸泡后,去掉表皮,再用開水泡5分鐘取出,放在芹菜上,吃時拌勻。

功效:芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素,有潤膚、明目、養血的作用,植物纖維素有利排便;核桃仁含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素E。此菜有利于治療產后便秘和高血壓。

二、莧菜炒肉絲

主料:莧菜500克,瘦肉200克

配料:生姜1片,生抽1茶匙,糖少許,生粉若干,酒半匙,水兩湯匙,油1湯匙,鹽適量

制作方法:

1、將莧菜洗凈,摘取嫩的部分;

2、將瘦肉洗凈,切成細絲,加入腌料,腌約20分鐘;

3、生姜切絲備用;

4、將水倒入鍋中煮沸,加入鹽,再放入莧菜,略煮后撈起,再放入冷水一會兒撈起,去除水分;

5、起油鍋,放入姜絲略爆后,再放入肉絲同炒,炒熟肉絲即放入莧菜,猛火快炒即可。

功效:莧菜含大量鐵質,又含大量維生素A、B、C,除可補血補肝外,更有滑腸通便的作用。

三、杮椒炒嫩玉米

主料:嫩玉米粒300克,紅綠杮椒50克

配料:花生油100克,鹽2克,白糖3克,味精1克

制作方法:

1、將玉米粒洗凈

2、紅綠杮椒去蒂、去籽,洗凈,切成小丁;

3、將砂鍋置于火上,放入花生油,燒至七成熟;

4、下玉米粒和鹽,炒2-3分鐘;

5、加入清水少許,再炒2-3分鐘;

6、放入杮椒丁翻炒片刻,再加入白糖、味精翻炒,盛入盤內完成。

功效:此菜的嫩玉米香甜可口,佐以杮椒,色澤美觀,誘人食欲,夏秋兩季,均可食用。此菜含維生素C,粗纖維極為豐富,孕婦妊娠便秘這食用,可緩解病情。

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