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危害寶寶健康的壞習慣

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2014-08-15 3720
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營養是孩子生長發育的物質基礎, 也是改善民族體質的重要因素。 把最好的食物提供給孩子, 是社會、學校和家長的共同責任。 然而, 當世界衛生組織(WHO)公布有害健康的“垃圾食品”時, 人們驚訝地發現, 孩子們平時喜歡吃得很多美味零食都在“垃圾食品”之列, 它們正慢慢地危害著孩子們的健康。

不良習慣一:看見油炸食品邁不動步

現在, 有很多孩子喜歡吃炸雞腿、土豆條等油炸食品。 由于油炸食品吃得太多, 影響了正常胃口, 甚至還出現肥胖、厭食等癥狀。

營養專家認為, 過食油炸食品傷胃增肥, 還是少吃為好。

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首先, 油炸食品不容易消化, 多吃容易得胃病。 孩子的胃腸道功能還沒有完全發育成熟, 高溫食品進入胃內后會損傷胃黏膜而得胃炎。 油脂在高溫下會產生一種叫“丙烯酸”的物質, 這種物質很難消化。 多吃油炸食物的孩子會感到胸口發悶發脹, 甚至惡心、嘔吐或消化不良。 其次, 食物油炸之前外表常常要裹上一層面粉漿。 在高溫下, 面粉中的維生素B1全被破壞掉了, 所以長期吃油炸食品會發生維生素B1缺乏癥;而油在高溫下反復使用則會產生一種致癌物質。 另外, 一天膳食中由脂肪提供的熱能應占全天熱能總量的25%~30%。 但是經常吃油炸食品的孩子, 每天由脂肪提供的熱能明顯超過上述指標, 因此很容易出現肥胖。 對于一些有哮喘的孩子, 經常吃辛辣類的油炸食品可能會加重病情。

不良習慣二:對膨化食品情有獨鐘

如今, 薯片、雪餅、蝦條等膨化食品松脆香甜、口味多樣,

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大多以面粉、小米和土豆等食物為原料, 經過油炸、加熱或添加膨松劑加工而成。 香、脆、酥、甜的膨化食品吃“刁”了孩子們的嘴, 導致一些孩子不愿吃沒有多少鮮味的蔬菜, 不愿好好吃正餐等, 甚至把這些食品當作主食, 而一些家長對孩子聽之任之。 膨化食品具有高糖分、高脂肪、高熱量和比較高的味精含量。 孩子吃得過多會破壞營養均衡, 而且膨化食品容易造成飽脹感, 影響正常進餐, 會妨礙身體對營養物質的吸收。

不良習慣三:嗜食甜食及甜味飲料

愛吃甜食是孩子的共性, 食物中甜味主要來自糖分。 糖是人體中不可缺少的物質, 它能供給肌體熱量, 促進生長發育, 并參與許多生命活動過程。 但是吃糖太多, 會產生不良的作用, 如引起肥胖癥、誘發糖尿病、促使齲齒發生等;此外, 多動癥、腳氣病以及自閉癥, 也都與嗜糖有關。

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長期大量吃糖還可能給兒童帶來精神方面的隱患, 使孩子情緒激動, 具體可以表現為好哭好鬧, 愛發脾氣, 多動好動, 容易煩躁。 對于甜食, 不是說兒童絕對不能吃, 而是應給予一個合理的比例。 營養學家主張, 孩子的食譜中, 蛋白質、脂肪和碳水化合物(包括糖類點心和零食)的比例應維持在1∶3∶6的水平。 同時, 在餐后吃甜點是最好的方式, 如果餐前吃飽了反而影響正餐食欲。

不良習慣四:快餐成家常便飯

現在, 有很多孩子把快餐當成了家常便飯, 這是極為有害的。 快餐多屬高鹽食品, 所含的鈉對幼兒的心、腎器官有可能構成威脅。 嬰幼兒的腎臟發育遠未成熟, 沒有能力排出血液中過多的鈉, 因而會受到過量食鹽的傷害。 年齡越小, 受到的傷害越大。 同樣, 高鹽也是導致血壓升高的因素之一。 如今, 有些十幾歲的兒童就患上高血壓, 這些孩子有的在嬰幼兒期常吃過咸的快餐,

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如:油炸薯片、三明治或餅干等。 攝入鹽分過多, 還可能引起體內鉀的流失, 而鉀對人體肌肉(包括心臟肌肉)的收縮和放松有重要作用, 過多的流失將造成心臟肌肉衰弱, 功能減退。 長期高熱量、高蛋白飲食還可能引發脂肪肝等兒童成人病。 為此, 專家建議家長, 盡量讓孩子少吃快餐, 特別是不要用快餐作為晚餐。

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