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寶寶不吃早餐危害大

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早飯與頭天晚上的吃飯時間相隔約有10個小時以上, 如果不及時進早餐, 大腦處于饑餓狀態。 以這樣的狀態去上課, 會精神不振, 學習能力下降。 研究表明, 不吃早飯的孩子上第二節課的時候就開始出現注意力不集中、有小動作等現象, 他們往往腦功能降低,

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學習效率下降, 被誤認為是多動癥。 而且早飯沒吃, 中午就會大量進食, 這樣會使胃壁一下子處于緊張狀態, 時間久了易生胃病。

長期不吃早餐易使人發胖。 早飯與午飯相隔時間過長, 大腦不斷受到饑餓信號的刺激, 使人產生空腹感。 這樣, 中午吃進的食物特別容易被腸胃吸收, 更容易形成皮下脂肪。 而且, 由于吃得過多, 食物消化后多余的糖分大量進入血液, 容易形成脂肪。

空腹的時候, 人體內膽囊中的膽固醇飽和度比較高, 容易形成膽結石。 長期下去, 人體內的平衡系統遭到破壞, 容易導致貧血和營養不良。

因此, 父母一定不要輕視早餐。 早餐要定時定量, 給孩子規定起床時間, 父母要及時給孩子準備早餐, 還要保證早餐質量。 因為人在早晨剛起床的時候, 往往食欲不佳, 父母在準備早餐的時候不僅要注意食物結構, 還要注意準備質量高,

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體積小, 顏色、味道誘人的食物, 在品種方面也要盡力做到豐富, 不能只喝牛奶和豆漿, 還要配上蔬菜、谷類和蛋類等食品。

好的早餐一定要有一些谷類食物, 如饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、粥等, 而且要各種谷類食物搭配, 粗細搭配。 谷類食物可分解成葡萄糖, 它是腦組織中的主要供能物質。

好的早餐要有一定量的蛋白質供給, 如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質。 每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆漿, 一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉, 保證供給孩子生長發育所需的蛋白質。

好的早餐要供給一定量的蔬菜, 如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜, 豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產品, 以提供其他營養素和礦物質及增加食欲, 保證早餐食入量。

好的早餐要有一定的植物油, 別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油, 脂肪可為孩子提供所需的熱量,

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又能增加菜的色、香、味, 促進食欲。

早餐有兩類食物不宜多吃:一類是以碳水化合物為主的食品, 因含有大量淀粉和糖分, 進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素, 致使腦細胞活力受限, 無法最大限度地動員腦力, 使工作和學習效率下降;另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物, 因攝入脂肪和膽固醇過多, 消化時間長, 可使血液過久地積于腹部, 造成腦部血流量減少, 因而導致腦細胞缺氧, 整個上午頭腦昏昏沉沉, 思維遲鈍。

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