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精心挑選挑食寶寶的三款食譜

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2014-08-14 4534
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魚味蛋餅

原料:雞蛋200克、豬肉50克, 植物油少許, 蔥、姜、蒜末適量及番茄醬適量, 鹽、糖、米醋、味精及水淀粉適量。

制作:將雞蛋打入碗中放少許鹽、味精, 雞蛋打散后, 待用;豬肉切成綠豆大小的粒狀, 待用;將干凈炒鍋放置爐火, 燒熱后放少許油, 倒入雞蛋液攤成厚薄均勻的餅狀,

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兩面略金黃, 完全成熟, 盛入一盆中;炒鍋中放少許油, 再放入蔥花、蒜末, 煸出香味后, 放入適量番茄醬, 及少許湯汁煸出紅油后, 放入肉粒煸炒, 加鹽、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少許米醋, 水淀粉勾芡后, 盛入裝蛋餅盆中即可。

營養小秘密:

把雞蛋做成蛋餅, 既香嫩又色澤紅亮, 尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不愛吃雞蛋寶貝的食趣, 很適合1歲半以上的寶貝。

蔬菜小雜炒

原料:土豆、蘑菇、胡蘿卜、黑木耳及山藥各15克, 植物油、精鹽、味素及芝麻油各少許, 水淀粉適量。

制作:先將所有的原料切成片, 待用;把洗干凈的炒鍋放在爐火上, 放入少許油, 等燒熱后放入胡蘿卜片、土豆片和山藥片, 煸炒片刻, 再放入適量的湯汁;燒開后, 加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽, 燒至原料酥爛, 加一點點味素, 然后用水淀粉勾芡, 再淋上少許芝麻油即成。

營養小秘密:

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如果1歲半左右的寶貝不愛吃蔬菜, 可利用他們在這個時期好奇心很強的特點, 把平日不愛吃的各種蔬菜合在一起, 做出色澤鮮艷的飯菜吸引他們。 這些蔬菜中含有生長發育十分需要的多種營養, 口味也很適宜寶貝。

香香炒米飯

原料:米飯50克、土豆10克、黃瓜10克、黑木耳5克及雞肉10克, 植物油、蔥花、黃酒、鹽、味素各少許。

制作:將土豆、黃瓜切成丁, 黑木耳用水發后略用刀切幾下, 待用;把洗干凈的炒鍋置于爐火上, 加入少許油, 待燒熱后先放入雞丁煸炒片刻, 再加入少許湯水;燒開后, 略微燜燒一會兒, 等雞丁熟爛后放入土豆丁和黑木耳, 燒煮片刻取出待用;將洗凈的炒鍋里放入少許油燒熱, 放入米飯、蔥花煸炒幾下, 放入黃瓜丁及其他原料, 加入少許黃酒、鹽、味素一起煸炒至入味即成。

營養小秘密:

米飯是2歲以上寶貝的主食, 如果寶貝不愛吃, 媽咪可在里面加一些別的東西,

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就會使米飯“面目皆非”, 引起寶貝的興趣。

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