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枸杞的功效與作用

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枸杞子性平味甘, 入肝、腎經, 具有養陰補血、滋補肝腎、益精明目的功效, 常用于治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈、耳鳴、遺精等癥, 對肝腎不足、精血不能上濟于目所致的眼目昏花、視力減退等癥療效尤佳。 現代藥理研究表明, 枸杞含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C 和鈣、磷、鐵等成分, 具有增強白細胞活性、抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用, 對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著, 還可降血壓、降血糖、降血脂。

泡水是除了干嚼以外最簡單的食用方法,

泡水喝時要注意, 枸杞不能與綠茶同服, 可上午喝茶, 下午將茶葉倒掉, 取枸杞20-30克, 開水沖泡, 加蓋燜20-30分鐘后, 吃泡軟的枸杞, 并喝水, 宜長期堅持。

需要注意的是, 枸杞子具有滋補作用, 溫熱身體效果明顯, 所以正在感冒、腹脹泄瀉者最好別吃;同時枸杞子具有興奮性神經的作用, 性☆禁☆欲亢進者不宜服用;另外, 枸杞子含糖量較高, 每100克含糖19.3克, 糖尿病患者要慎用, 不宜過量。

選擇枸杞子時, 宜選顆粒色紅略帶光澤, 個大肉厚, 一端有白色果柄痕, 口味甜中帶鮮的產品。 枸杞子很容易氧化, 易受潮、變色和蟲蛀, 因此儲存時一定要密封、干燥, 并放在陰涼通風處。

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